Una foto de Merluza con queso azul

Merluza con queso azul

Ana Jurado
Ana Jurado @Matide1945
Bahía Blanca

He encontrado algunas formas de hacer el pescado y que me guste.

Merluza con queso azul

He encontrado algunas formas de hacer el pescado y que me guste.

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Ingredientes

  1. 1/2 kg.filet de merluza
  2. sal gruesa
  3. limón
  4. harina
  5. 2huevos
  6. 1/2 vasoleche
  7. perejil picado
  8. queso de rallar y queso azul
  9. ajo o una cebollita de verdeo picada (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Dejar el pescado un buen rato con sal gruesa (un toque, porque todo es salado) y jugo de limón, en un escurridor. Secar luego y pasar por harina. Distribuirlo en una fuente para horno ligeramente enmantecada y hornear unos minutos.

  2. 2

    Batir los huevos con la leche, un poco de pimienta y el perejil, cubriendo los fitetes, poner encima de todo el queso rallado y terminar con queso azul desgranado, a gusto, sin exagerar.

  3. 3

    Gratinar unos 10 minutos y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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