Vacío de cerdo achimichurrado

mpartese
mpartese @mpartese
Argentina

El vacío de cerdo es uno de la cortes que más me gustan. Potenciado con un buen marinado es único!

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. vacío de cerdo
  2. chimichurri ahumado
  3. paprika
  4. ajo en polvo
  5. pimienta negra
  6. cilantro

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Preparar el chimichurri con aceite de oliva, vinagre de vino y los demás condimentos. Untar el vacío y llevarlo a la heladera por 3 o 4 horas.

  2. 2

    Llevarlo a la parrilla a fuego medio por 30 o 35 minutos. Retirar el marinado de la parte de arriba antes de darlo vuelta por 20 minutos a fuego un poco más fuerte.

  3. 3

    Servir y deleitarse!

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Comentarios (14)

Escrita por

mpartese
mpartese @mpartese
Argentina
Me gusta comer, por eso me gusta cocinar, descubrir sabores e inventar. Una especie de arte efímero ya que casi nunca uso medidas ni cantidades.Lo que como lo gasto a las patadas.Soy profe de Taekwondo.Me encanta la parrilla, el horno de barro, el disco de arado y la olla de fundición... Todo lo que tenga que ver con la cocción con brasas o fuego de leña
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