Primero prepararemos la salsa; moliendo todos los ingredientes y poniéndolos a hervir, deben de estar bien picados. Cocinamos la salsa hasta que espese un poco, yo en ocasiones para acelerar el proceso pongo un poco de hojuelas de papa para puré. Ya lista apagamos y reservamos.

Ponemos una cazuela con un toque de grasa o manteca de cerdo, cuando hume agregamos las verduras y sofreímos un poco, luego agregar la salsa bien molida, al hervor agregar la pasta, mezclar, apagar y reservar.

Para servir la ponemos en platos hondos grandes y la espolvoreamos con queso añejo rallado, comer con pan tostado.