La carne se filetea en cortes de 45 grados de 2 a 3 milímetro de espesor, tan delgada como se pueda! en sentido contrario al de la fibra de la carne. Deben ser del tamaño de un bocado.

Se marina la carne con todos los ingredientes por 2 a 6 horas, para mejor resultado desde el día anterior. Importante la fécula de maíz, es menor agregarla 30 minutos después de iniciado el marinado!

Se calienta una capa delgada de aceite a alta temperatura. Fileteas los hongos y los salteas junto a la carne a fuego alto. Dale tu punto de cocción y rematas con un puñado de cebollines recién picada; listo, sírvelo sobre arroz blanco o Chow Mein Cantones! Esta receta búscala en mis publicaciones!