Sup Kepala Ikan Talas Lobak ala Cahaya Lestari

Vee
Vee @vee_cuisine

Kemarin ini abis makan sup kepala ikan di cahaya lestari, masih kangen.. Eh nemu pala ikan salmon, kepikiran deh untuk bikin ni sup kepala ikan yang terkenal enaknya ini...
Dlu pernah dapat resepnya di koran lama, hr ini first try ,hasilnya mantap lhooo😘😘
Dan mirip super! yukkk yg mau cobain bikin juga :)

Sup Kepala Ikan Talas Lobak ala Cahaya Lestari

Kemarin ini abis makan sup kepala ikan di cahaya lestari, masih kangen.. Eh nemu pala ikan salmon, kepikiran deh untuk bikin ni sup kepala ikan yang terkenal enaknya ini...
Dlu pernah dapat resepnya di koran lama, hr ini first try ,hasilnya mantap lhooo😘😘
Dan mirip super! yukkk yg mau cobain bikin juga :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 EkorIkan Gurame / 1 Kepala Ikan Salmon atau Kakap
  2. 1 BuahSawi Putih
  3. 1 batangSeledri
  4. 1 buahTalas
  5. 1 buahLobak
  6. 5 siungBawang Putih
  7. 1 ruas (2 cm)Jahe
  8. 1 sdmAngCau (Tape Ketan Merah org Khek)
  9. 100 mlKrimer / Mentega 1sdm dicairkan dengan susu
  10. secukupnyaGaram
  11. secukupnyaGula
  12. 1/2 sdtMerica
  13. 2 sdmKaldu Ayam non MSG
  14. 1-2 sdtMinyak Wijen
  15. secukupnyaKecap ikan
  16. 1/2 buahsayur asin
  17. Air

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan dan potong-potong kepala ikan, Beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam, Goreng 1/2matang

  2. 2

    Bersihkan & Potong semua sayuran, Geprek Bawang Putih Geprek Jahe

  3. 3

    Tuang sedikit minyak dalam panci (saya pakai olive oil, supaya sehat😝), Tumis bawang putih, jahe dan angcau hingga harum, Masukan talas dan lobak tumis, Tambahkan garam, kaldu, sedikit gula, kecap ikan Tambahkan air, masak hingga mendidih dan lunak, Masukkan kepala ikan, sawi putih, seledri, sayur asin, Masak hingga sawi putih agak lunak, Masukkan krimer/susu mentega yg sudah dicaikan, Aduk-aduk masak hingga mendidih, Masukkan minyak wijen, Angkat & Hidangkan 😛😛

  4. 4

    Menambah langkah, hehehhehe note maksudnya angcau itu bukan angco or angka, tp arak ketan org khek...

  5. 5

    Ini ang cau :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vee
Vee @vee_cuisine
pada

Komentar (13)

Lianty Jacky
Lianty Jacky @liantywong
Kalo GK ada angcaw Masi enak gak?

Resep Serupa