Mantecol

Lucia Modugno @lucia1976
Es un clásico de las fiestas, pero a mí me gusta comerlo todo el año...
Mantecol
Es un clásico de las fiestas, pero a mí me gusta comerlo todo el año...
Paso a paso
- 1
Procesar el maní con el aceite hasta formar una pasta.
- 2
Batir las claras a nieve
- 3
Hacer un almíbar con el agua, el azúcar y la miel. Cocinar 1 minuto más después de romper el hervor
- 4
Tirar el almíbar en forma de hilo mientras seguimos batiendo las claras
- 5
Seguir batiendo hasta que el bowls este frío
- 6
Volcar la pasta de mano y mezclar con movimientos envolventes
- 7
Volcar en un molde con papel film o aceitado. Desparramar con cuchara de forma pareja. Llevar a heladera mínimo por 2 horas.
- 8
Cortar del tamaño que más les guste y a disfrutar!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucia Modugno le encantará ver cómo quedó.
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