Merluza a la Vasca con Berberechos

Hoy es de los días que no sabia que cocinar pero me apetecía algo diferente, y después de muchos años sin comer este recetón se me ha ocurrido prepararlo. Allá va!No sé si se prepara así pero yo lo he hecho como mi madre lo cocina.

Merluza con berberechos con un chorrito de vino blanco, aceite y perejil picado. Una receta de super cocinera.

Cocínala conmigo --> https://www.youtube.com/watch?v=3CwOdwA1cYAPoco se necesita para cocinar este delicioso guiso. Haciéndolo así potenciaras todo su sabor y poco más vas a necesitar para hacerlo vistoso.Cocina solo lo justo la merluza para que quede tierna y jugosa. De lo contrario va a quedar reseca.Y si prefieres un toque picante, añade unas rodajas de guindilla al sofreír el ajo. La cantidad…, la dejo a tu elección.Espolvorea un poco más de perejil picado por encima y disfruta esta rica y jugosa merluza. Tanto su sabor como su presencia, es un auténtico escándalo. ¡Buen provecho!#dominó

Hoy vamos a hacer una merluza riquísima. En mi caso es fresca, congelada durante 5 días y descongelada ( vamos a evitar que el anisaki esté vivo) muy sencilla de hacer y con un resultado estupendo! ( receta modificada de La Cocina de Loli Domínguez)

Una compañera me comentó la receta y me he decidido a hacerla. Esta muy buena de sabor y es muy fácil de elaborar

Hoy la tan conocida merluza a la vasca o merluza en salsa verde,una receta que no deja indiferente a nadie ya que se trata de unplato espectacular cuyo secreto está en utilizar merluza fresca,ya que el resultado final se nota y mucho de utilizarla fresca ocongelada al igual que las almejas que también tienen que serlo.

Receta típica de la cocina vasca, merluza en rodajas con almejas, guisantes, pimientos rojos y espárragos, se decora con huevos cocidos.

Puedes hacer un plato muy rico y a la par económico, las almejas puedes sustituirlas por chirlas, puedes usar merluza congelada. Aunque lleva yemas de espárrago, en el momento que hice el plato no tenia, así que le puse espárragos. Puedes aprovechar que necesitas hacer caldo de pescado, para hacer cierta cantidad y congelar para otra ocasión.Te dejo el enlace a mi blog donde podrás encontrar más recetas.http://elmenudemicocina.blogspot.com.es/?m=0

Como el otro día, me equivoque y limpie uno de los congeladores de casa, me encontré dos filetes de merluza que debían ser del milenio pasado y se me ocurrió prepararlos al estilo vasco, ya que la mujer es de Bilbao.

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A salido muy buena es la primera que hago , aunque en mi familia llevan mucho tiempo haciéndola y es un plato que suele gustar mucho ala personas que le gusten el pescado y el marisco en si, espero que os guste!!

Es un plato que ya lo hacia mi abuela, sus sabores me recuerdan a ella

No sé si esta receta de mi madre sería exactamente a la vasca o no, pero recuerdo que a la receta de merluza que salía blanca le llamaba a la vasca. Así es cómo la hacía.

“Ustedes sacarán al pez del agua, nosotros lo cocinaremos.”

🐟🥚🧅🧄Esta es una forma sencilla de cocinar la merluza y por la cantidad de ingredientes que lleva se convierte en un plato único.

Yo tuve que comprar la merluza congelada pero si la tenemos fresca la cocinaremos los mismos tiempos y seguro sale más buena si cabe!Espero que os guste#EspárragosEnLaCocina

Este plato es un plato muy sabroso y para quedar bien si teneis invitados, una noche de verano y un buen vino blanco fresquito acompañando.

Merluza a la vasca con almendras tostadas, huevo duro y almejas.

La tradición pesquera y el gusto por la cocina llevan muchos años cocinando recetas de muy variado pescado en el País Vasco. Sin embargo, si hay un producto del mar, a la altura del bacalao, que se mima en los hogares vascos desde tiempos muy lejanos es la merluza y si hay un modo típico de prepararla es “a la vasca”, también denominada a la donostiarra, en salsa verde o a la koskera.El origen de esta receta a la vasca está documentado y se puede afirmar que nació por invención de Doña Plácida de Larrea la primera semana del mes de mayo de 1723, señora vecina de Bilbao, inquilina o propietaria de la casa-torre de la Ribera, célebre porque desde uno de sus balcones arrojó Pedro Y el Cruel al Infante Don Juan ya muerto en plena lucha hegemónica por el Señorío de Bizkaia.

Un plato completo, con sabor y para mojar pan. ¿La Clave? Comprar la Merluza fresca ;)

La merluza es, probablemente, uno de los alimentos más apreciados en la gastronomía vasca, junto con el bacalao, otro exquisito bocado típico.La "Merluza a la Vasca" es una receta tradicional y es muy fácil de preparar, pudiéndose añadir ingredientes al gusto como pueden ser guisantes o espárragos, por ejemplo.El origen de este plato está documentado y, se cree que, fue Doña Plácida de Larrea de Bilbao quién la elaboró la primera semana del mes de mayo del año 1723; refería a su amiga Plácida Larrinaga Eguidazu de Navarra cómo había guisado la merluza en una salsa verde con abundantes perejiles, adornándola con espárragos que le fueron enviados de Tudela, chirlas y una docena de gordos cangrejos pescados en aguas del Ibaizábal, si bien no explica en qué pueblo o merindad. Doña Plácida, la de Vizcaya, hacía observar a doña Plácida, la de Navarra, que la merluza, para dispensarle los honores de ser puesta a la vasca, debe ser pescada en lancha y con anzuelo, guisada y servida en cazuela de barro.Con el paso del tiempo algunas cosas fueron cambiando de esta receta y sustituyeron las chirlas y los cangrejos por unas gordas almejas y gambas, así como añadir huevo duro por ejemplo.

#1receta1árbol#sauraycookpad#fiestassaludablesUn plato ideal para estas fiestas, es un poco complicado pero el resultado es especial, merece la pena prepararlo.

Hoy he ido a la pescadería y podría haberme llevado todo. Daba gusto ver el puesto y la merluza me ha llamado.

Merluza rápida y sabrosa

Esta es la versión de mi madre de este plato... Que aproveche!

▶️ VER LA RECETA EN VÍDEO AQUÍ 👉https://youtu.be/xSTG2hjtKusHoy traigo una receta tradicional de las de toda la vida y llena de sabor. Se trata de una MERLUZA EN SALSA VERDE. Es un plato típico del País Vasco por lo que también se le conoce como MERLUZA A LA VASCA o MERLUZA KOSKERA, aunque también se puede ver como MERLUZA EN SALSA MARINERA. Se puede hacer añadiendo almejas o gambas, espárragos blancos o como en mi caso, que le he añadido huevo cocido o huevo duro y queda riquísima. Es una receta que se prepara de forma muy rápida y sencilla con un resultado espectacular. Si nunca la has hecho en casa no esperes más porque te va a encantar. 😉