Merluza a la Vasca en salsa verde
S.Moorales @SMoorales
Un plato completo, con sabor y para mojar pan. ¿La Clave? Comprar la Merluza fresca ;)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Hay que lavar bien las almejas y cubrirlas con agua y sal durante 30min, una vez limpias, ponerlas en una olla con 1 vaso de agua y al fuego hasta que se hayan abierto, y reservamos.
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En otra olla con agua coceremos los huevos (10min), mientras picaremos muy fino los ajos, la cebolla y el perejil
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En una sarten grande pocharemos el ajo, la cebolla y luego echaremos la harina, sin parar de remover. Una vez tenga textura, echamos el vino blanco, el caldo de las almejas y perejil picado.
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Cuando tengamos lista la salsa anterior, vamos poniendo encima la merluza, los guisantes y las almejas, a fuego medio en unos 6min le daremos la vuelta a la merluza para que se haga por los dos lados. (Se tiene que deshacer con facilidad) Cuando lo tengamos, solo falta emplatar con un espárrago blanco, huevo cocido y un poco de perejil por encima y ya tendremos nuestro plato ñam ñam.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A S.Moorales le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Persona adicta a la cocina, aceite por las venas. ¿Que hago en mis tiempos libres?, creo que esta pregunta se contesta sola. Comidas rapidas, faciles y sabrosas ;). ñam ñam
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▶️ VER LA RECETA EN VÍDEO AQUÍ 👉https://youtu.be/xSTG2hjtKusHoy traigo una receta tradicional de las de toda la vida y llena de sabor. Se trata de una MERLUZA EN SALSA VERDE. Es un plato típico del País Vasco por lo que también se le conoce como MERLUZA A LA VASCA o MERLUZA KOSKERA, aunque también se puede ver como MERLUZA EN SALSA MARINERA. Se puede hacer añadiendo almejas o gambas, espárragos blancos o como en mi caso, que le he añadido huevo cocido o huevo duro y queda riquísima. Es una receta que se prepara de forma muy rápida y sencilla con un resultado espectacular. Si nunca la has hecho en casa no esperes más porque te va a encantar. 😉
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#DíaDelpadrePodéis ver la microreceta en vídeo aquí: https://www.youtube.com/watch?v=W1t6VAN-7AsOs traigo esta receta clásica para preparar pescado, en mi caso rodajas de merluza. Mi aportación personal a este plato tan tradicional es que antes de poner las rodajas en la salsa las rebozo en harina y huevo y las frío.Consigo que queden muy jugosas, y no se deshacen al servirlas. Espero que os guste y si la hacéis en casa que me dejéis en comentarios qué os ha parecido.
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Puedes ver el vídeo de la receta aquí: https://youtu.be/5n5kq4-lBq4
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=Z-W0a5Kq7gU
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