Pizza sin gluten (dos opciones)
Una opción libre de gluten para la vianda de la semana o para disfrutar en casa. De esta receta salen dos pizzas chicas como la de la foto o una grande en un grosor medio.
Pizza sin gluten (dos opciones)
Una opción libre de gluten para la vianda de la semana o para disfrutar en casa. De esta receta salen dos pizzas chicas como la de la foto o una grande en un grosor medio.
Paso a paso
- 1
En la procesadora mezclar 300 gr de premezcla libre de gluten (LG), azúcar, sal, y en un costado levadura deshidratada. Agregar el aceite y comenzar a mezclar. Agregar de a poco el agua tibia.
- 2
Dejar mezclar entre tres y cuatro minutos. Debe quedar una pasta pegajosa y compacta
- 3
Extender en un molde previamente aceitado, con una cucharada. Dejar leudar por 10 minutos (tapando la bandeja en un ambiente cálido)
- 4
Con el horno previamente precalentado hornear a temperatura moderada durante 15 minutos luego pincelar con puré de tomate y dejar 10 minutos más. Agregar la mozzarella y finalizar el último minuto en el horno o hasta que se derrita.
- 5
Nota: también se pueden realizar en las cacerolas de aluminio y antiadherente en la hornalla de la cocina.
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