Tauco terong kacang panjang

Name: Tauco terong kacang panjang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 terong lonjong (potong serong); 10 kacang panjang; 1 genggam ikan teri; 3 sdm tauco medan; 3 cm lengkuas; 1 sereh; 2 asam patikala; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 tomat; 10 cabe hijau keriting (potong serong); 1 santan kara; Minyak untuk menumis; 5 cabe merah keriting; 5 siung bawang merah; 6 siung bawang putih

Nensi Veronika Pinem @cook_14211976

Bekasi

Tadinya mau bikin tauco tahu tempe pake sayur sayur ini. Tapi pas mau beli tahu tempe nya keabisan ditukang sayur. Karena pengen banget masak tauco. Jadi masak tauconya cmn sayur saturan doang plus tambah santan. Ternyata rasanya juara😁. Suami sampai nambah😊. Silahkan dicoba bun😊. #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Lebih banyak

Tauco terong kacang panjang

Bagikan Cooksnap pertama

1 orang berencana membuat resep ini

Nensi Veronika Pinem @cook_14211976

Bekasi

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

10terong lonjong (potong serong)
10kacang panjang
1 genggamikan teri
3 sdmtauco medan
3 cmlengkuas
1sereh
2asam patikala
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1tomat
10cabe hijau keriting (potong serong)
1santan kara
Minyak untuk menumis
Bumbu halus :
5cabe merah keriting
5 siungbawang merah
6 siungbawang putih

Cara Membuat

1

Bersihkan terong, sebelum dicuci taburi dahulu dengan garam. Agar warna kehijauan dan kotoran terangkat. Kemudian cuci bersih
2

Beraihkan kacang panjang. Sebelum dicuci taburi dengan garam. Agar warnanya kehijauan dan kotoran terangkat. Lalu dicuci bersih.
3

Goreng ikan teri. Matang angkat lalu pisahkan.
4

Tumis bumbu halus, lalu masukkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk + cabe iris. (Kecuali tomat)
5

Jika bumbu yg ditumis audah harum. Masukkan terong terlebih dahulu, lalu kacang panjang sampai layu, lalu masukkan ikan teri. lalu masukkan tauco + asam patikala. Aduk-aduk masakan agar sampai bumbu tauco meresap. Lalu masukkan santan kara dan air secukupnya.
6

Aduk-aduk masakan sampai kuah tauco mendidih. Lalu masukkan tomat (saya tidak pakai garam karena tauco sudah asin)
7

Masakan sudah matang. Angkat. Lalu sajikan. Selamat mencoba😊

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Nensi Veronika Pinem @cook_14211976

pada 02 Januari 2019 06.50

Bekasi

Cook n' cook

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Tauco terong kacang panjang Tauco terong kacang panjang

Lagi kangen sayur masakan mama tauco terong kacang panjang..dulu sebelum aku merid mama ku suka sekali masak ini..akhirnya aku coba deh..

Dewidtp
Tauco kikil,terong n kacang panjang Tauco kikil,terong n kacang panjang

Hr ini pengen masak tauco kikil n terong, jd mommy hrs belanja kepasar dulu krn dikedai tdk ada yg jual kikil...#PejuangGoldenBatikApron#week30#250822

Kristina Barus
Tauco tauki kacang panjang Tauco tauki kacang panjang

Di SUMUT masakan ini dikenal dgn nama tauco karna bumbunya memakai bahan tauco (fermentasi kedelai). Gak tau nama masakan ini di daerah lain disebut apa. Tauki adalah kulit tahu kering alias kembang tahu kalo di jakarta. Di medan seh kita bilang tauki (asal dari bahasa hokkien medan). Lauk ini juga teman nya lontong dan nasi sayur. Enak dan cocok kalo digabungin sama lodeh .

Aiphin Huang
Tauco kacang panjang Tauco kacang panjang

Rasanya yang pedes cucok di makan dengan nasi panas.....

Dapoer Mbak Retno
Tauco tahu kacang panjang Tauco tahu kacang panjang

Ada tauco di kulkas, pas bgt kemaren belanja kacang panjang n tahu...eksekusi ini ajalah bosan sayur ditumis2 aja terus

Juni Bakara
Tauco kacang panjang Tauco kacang panjang

Ennak@ lagi ditambah udang,,, lagi egga punya ,, ngehabisin stock sayur dikulkas sayang dibuang,, 😀,, simple bumbu iris2 ajja

NANA2202
Tauco kacang panjang Tauco kacang panjang

#berburucelemekemas#resolusi2018

evi
Terong Bulat Kacang Panjang Tauco Terong Bulat Kacang Panjang Tauco

Paling suka terong bulat ini dimasak tauco, rasanya enak, manis dan kenyel2. Kesukaan anakku. Sekarang masak lagi pakai kacang panjang.

Bundadari ✅
Tauco Kacang Panjang Tauco Kacang Panjang

Tauco kacang panjang siap dihidangkan di meja makanUntuk sarapan pagi ini

Henny Glorya Kristiani Hutapea
Terong Tauco Kacang Panjang Terong Tauco Kacang Panjang

Chiensyn Kuliner
Tauco Kacang Panjang Tauco Kacang Panjang

Tetiba aja kepikir mo masak tauco kacang panjang untuk ikut #MurahMeriah cookpad. Biar tambah juicy, aku tambahin bahan udang. Biasanya pake tahu. Dan memang lebih ok rasanya. Walopun pake tahu juga enak. 😊#cookpadcommunity_jakarta#cookpadcommunity#Resolusi2019

Devi Hutagalung
Tauco Kacang Panjang Tauco Kacang Panjang

Sayur tauco kacang panjang ini juga salah satu khas dari kampung saya Samosir dan sekitarnya atau di Sumut, biasanya sayur tauco ini di sajikan bersama lontong sayur khas medan, mie gomak kuah , bihun goreng atau nasi putih dan nasi lemak plus lauk pendaping lain nya. Barangkali anda ingin mencoba membuatnya, saya akan berbagi resepnya, semoga bermanfaat.Yuk langsung saja goyang dapurmu. Happy cooking! salam sehat buat kita semua. #AkuMemasakSesuatuUntukmu #TaucoKacangPanjang #KulinerChefBatakTurnip

Michael Turnip

Rekomendasi Resep Lainnya