Paso a paso
- 1
Saltear con un poco de aceite las calabazas y cebolla fileteada hasta que suelte jugo.
- 2
Licuar con una taza de caldo de pollo la cebolla en trozo, los ajos y los tomates verdes. Vaciar la mezcla a las calabazas ya salteadas con cebolla fileteada.
- 3
Dejar hervir la mezcla aprox 15 min. Agregar el caldo necesario, las espinacas, los pepinos y el epazote, agregar sal y pimienta al gusto. Dejar hervir otros 10 min hasta que espese la mezcla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucero Giles le encantará ver cómo quedó.
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