Pastelitos criollos con dulce de membrillo al horno
Ricos tradicionales pastelitos de dulce con opción de cocinarlos al horno.
Pastelitos criollos con dulce de membrillo al horno
Ricos tradicionales pastelitos de dulce con opción de cocinarlos al horno.
Paso a paso
- 1
Colocar en un bol la harina, el polvo para hornear, el azúcar, mezclamos con cuchara de madera y le agregar la manteca, con las manos la trabajamos junto con los secos hasta quedar como arena gruesa, unimos con un poco de agua, vamos amasando y ven si necesita más agua, si se pasan le agregan harina, forman un bollo, la envolvemos en nylon, se la lleva a la heladera 1/2 hora.
- 2
Retirar, aplastar un poco con las manos, y luego se estira con palote sobre la mesada apenas enharinada. Ya de estirada se cortan los cuadrados.Ya cortados los cuadrados en forma pareja, los contamos y dividimos la cantidad en dos. Necesitamos 2 cuadrados por pastelito, sobre la mitad de esa cantidad colocamos trocitos de dulce de membrillo en el centro.
- 3
Luego se le coloca el cuadrado compañero de ese pastelito en forma cruzada, y se presiona la masa alrededor del dulce.
- 4
Se toman los vertices en forma de pellizco y se apretan.
- 5
Se colocan en una placa para horno enmantecada, se acomodan dejando un espacio entre cada uno, se los pincele con manteca pomada (blanda) sobre la parte gordita donde está el dulce y se espolvorea con azúcar.
- 6
Llevar a horno precalentado a 200ºC hasta que estén doraditos.
- 7
Si te gusta más el dulce de batata quedan buenísimos también. Otra opción es hacerlo con la masa para pastelitos que se compra en le supermercado.:)
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