Spicy Alloo Mutton Curry

rhietnaariestina
rhietnaariestina @cook_4587369
Banjarbaru, Indonesia

Spicy aloo mutton curry, kalau diartikan ke Indonesia berarti Kentang Daging Kare Pedas. Dagingnya bisa pake daging sapi, domba atau kambing. Sangat kaya rasa, ada pedas, manis, gurih, asam dan rasa aneka rempah. Kalau di foto aloo mutton curry ini yang ada cabe ijo nya yah.. Menu ini sangat cocok jika dimakan dengan roti paratha atau nasi putih hangat, kalau rasa hampir sama dengan gulai versi Indonesia.

Spicy Alloo Mutton Curry

17 orang berencana membuat resep ini

Spicy aloo mutton curry, kalau diartikan ke Indonesia berarti Kentang Daging Kare Pedas. Dagingnya bisa pake daging sapi, domba atau kambing. Sangat kaya rasa, ada pedas, manis, gurih, asam dan rasa aneka rempah. Kalau di foto aloo mutton curry ini yang ada cabe ijo nya yah.. Menu ini sangat cocok jika dimakan dengan roti paratha atau nasi putih hangat, kalau rasa hampir sama dengan gulai versi Indonesia.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 350 grdaging kambing
  2. 250 grbaby kentang
  3. 10 siungbawang merah
  4. 1 buahtomat besar, iris
  5. 2 sdtcabe bubuk
  6. 1 sdtketumbar bubuk
  7. 1 sdtjintan
  8. 5 siungbawang putih
  9. 1 cmjahe
  10. 1/2 sdtkunyit bubuk
  11. 3 buahcengkeh
  12. 3 batangkayu manis
  13. 1 sdtlada hitam
  14. 1 sdmkus-kus, haluskan
  15. 2 sdmkelapa parut
  16. 3 sdmminyak kelapa
  17. 3 butirkapulaga
  18. secukupnyaGaram
  19. 2 cupsair
  20. 1/2penyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan dan potong kecil-kecil daging kambing, sisihkan. Cuci bersih kentang, buang kulit luarnya. Panaskan wajan dan beri sedikit minyak goreng, lalu goreng baby kentang sampai berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sisihkan

  2. 2

    Haluskan bawang putih dan jahe sampai menjadi pasta

  3. 3

    Panaskan minyak kelapa dalam pressure cooker, tumis cengkeh, kayu manis, lada hitam, kus-kus, dan bawang merah sampai berwarna kecoklatan

  4. 4

    Masukkan bubuk ketumbar, bubuk cabe dan jintan. Tumis sebentar sampai masak dan baunyahilang

  5. 5

    Masukkan bawang putih dan jahe yang telah dihaluskan, tumis hingga wangi

  6. 6

    Masukkan irisan daging kambing

  7. 7

    Masukkan tomat, bubuk kunyit, kapulaga dan kelapa. Tumis lagi sekitar 7 menit. Tambahkan 2 cups air, garam dan penyedap rasa

  8. 8

    Tutup pressure cooker dan masak semuanya selama 35 - 45 menit. Cek rasa

  9. 9

    Jika rasa dan tingkat kematangan dirasa cukup. Angkat dan sajikan dengan taburan daun ketumbar dan roti paratha

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
rhietnaariestina
rhietnaariestina @cook_4587369
pada
Banjarbaru, Indonesia

Komentar

Resep Serupa