Spicy Alloo Mutton Curry

Spicy aloo mutton curry, kalau diartikan ke Indonesia berarti Kentang Daging Kare Pedas. Dagingnya bisa pake daging sapi, domba atau kambing. Sangat kaya rasa, ada pedas, manis, gurih, asam dan rasa aneka rempah. Kalau di foto aloo mutton curry ini yang ada cabe ijo nya yah.. Menu ini sangat cocok jika dimakan dengan roti paratha atau nasi putih hangat, kalau rasa hampir sama dengan gulai versi Indonesia.
Spicy Alloo Mutton Curry
Spicy aloo mutton curry, kalau diartikan ke Indonesia berarti Kentang Daging Kare Pedas. Dagingnya bisa pake daging sapi, domba atau kambing. Sangat kaya rasa, ada pedas, manis, gurih, asam dan rasa aneka rempah. Kalau di foto aloo mutton curry ini yang ada cabe ijo nya yah.. Menu ini sangat cocok jika dimakan dengan roti paratha atau nasi putih hangat, kalau rasa hampir sama dengan gulai versi Indonesia.
Cara Membuat
- 1
Bersihkan dan potong kecil-kecil daging kambing, sisihkan. Cuci bersih kentang, buang kulit luarnya. Panaskan wajan dan beri sedikit minyak goreng, lalu goreng baby kentang sampai berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sisihkan
- 2
Haluskan bawang putih dan jahe sampai menjadi pasta
- 3
Panaskan minyak kelapa dalam pressure cooker, tumis cengkeh, kayu manis, lada hitam, kus-kus, dan bawang merah sampai berwarna kecoklatan
- 4
Masukkan bubuk ketumbar, bubuk cabe dan jintan. Tumis sebentar sampai masak dan baunyahilang
- 5
Masukkan bawang putih dan jahe yang telah dihaluskan, tumis hingga wangi
- 6
Masukkan irisan daging kambing
- 7
Masukkan tomat, bubuk kunyit, kapulaga dan kelapa. Tumis lagi sekitar 7 menit. Tambahkan 2 cups air, garam dan penyedap rasa
- 8
Tutup pressure cooker dan masak semuanya selama 35 - 45 menit. Cek rasa
- 9
Jika rasa dan tingkat kematangan dirasa cukup. Angkat dan sajikan dengan taburan daun ketumbar dan roti paratha
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Spicy Beef Curry Spicy Beef Curry
Ini kari daging pedas yang mungkin akan menggugah selera makan kamu. nChef Joy -
Vegetable Mutton Curry 🍛🍲🍚 Vegetable Mutton Curry 🍛🍲🍚
"Kare daging kambing dengan sayuran" - enak sederhana tapi memuaskan.Daging kambing bisa diganti dengan sapi/ayam. Saya pakai kambing karena adanya pas yg itu di kulkas 😊 flin -
Mutton Dhal Curry a.k.a Dhalca Mutton Dhal Curry a.k.a Dhalca
Sebelum nikah dengan abahnya anak anak nggak tau sama masakan ini taunya gulai kacang hijau...setelah menikah baru tau ini salah satu masakan wajib keluarga beliau setiap hari besar ....Agak berbeda dengan gulai kacang hijau yg hanya asih gurih dan rempahnya lebih sopan,Dhalca lebih sarat dengan isian yg beragam serta bumbu yg lebih medok serta perpaduan rasa gurih,asin dan asamnya.....😄😄😄#cookpadcomunity#cookpadindonesia#cookpad_id#comunitaspaders#masakitusaya#homebaking#bagikaninspirasimu#homemadelovers#indianfood Hilda Dawood -
Spicy Chicken Curry Spicy Chicken Curry
Akhir-akhir ini tuh lagi suka bgt sama kari...hmmm bau dan rasanya itulo cuco'...mulai deh dari samosa, kari jepang, sampek telor aj ku kasi kari...eh ga lama ada challenge ini...jadi buat apa yah?? #CABEKU sama #ayaminlopwityu...yah jadi buat kari ayam aja deh...Daan...saat cari resep, ternyata food blogger Mark Wiens, taukan?? Itu lo yg berkebangsaan Amerika tp ketemu tambatan hatinya di Thailand. Jadi, dia rindu sepertinya sama kari khas Kerala, India. Sampek dia buat satu vidio buat praktekin tu resep...passs...nambah ku pengin juga buat...Tapi ada kendala beberapa resep yg beda, seperti biji mustard aku ganti jadi pasta mustard, pot tamarind aku ganti tamarind biasa...yah katanya si lebih kuat asam jawa, so aku kasi 2 biji ajah...lalu kashmiri chili tak ade di sini, aku ganti sama cabe homemade saja (cabe merah kriting dan rawit yg aku jemur hampir sepekan)...satu lagi, pastinya aku ganti ayam dari ikan makarel, karna temanya serba - serbi ayam...Daan...walaupun ada beberapa ingredient yg beda, tapi baunya sedeeeppbbbhh betool...apalagi rasanya...kaya bgggt rempahnya...Inilah eksperiment sayah...bahagia karna ada cookpad yg setia menemani, bikin semangat masak di situasi pandemi ginih. Jempool deh buat mamah dan team👍👍👍👍👍#CocomtangPost_WarnaMerah#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost Gania_Kitchen -
Spicy Chicken Curry Spicy Chicken Curry
Masakan pedas berempah yang proses memasaknya mudah dan cepat. Tingkat kepedasannya sesuaikan aja dengan selera masing2 ya.#SiapRamadan#AhlinyaAyam Fitria H Maricar -
Hot Spicy Meat n Beans Curry Hot Spicy Meat n Beans Curry
Salah satu masakan favorit Pak Suami, dimasak dengan full cinta 😍#TantanganAkhirTahun#MasakDiTahunBaru Tuti Julvianti Ismail -
-
-
Beef masala curry Beef masala curry
Resep dari YouTube channel Food Fusion. Uda 3x recreate resep dari channel mereka rasanya oke semuaYang ini kare sapi versi simple ya, enak banget dimakan sama roti, sama nasi juga cocok kok Ummu S -
Samosa Beef Curry Samosa Beef Curry
Nama lain samsa, somsaDaftar asal Asia TengahDari daerahPakistan, India Utara, Asia Selatan, Asia Tengah sampai negara bagian Arab. Samosa, samsa (bahasa Kirgiz: самса and bahasa Kazak: самса, IPA: [sɑmsɑ́], bahasa Punjabi: Samasa,bahasa Hindi: Samusa) atau somsa (Uzbek: somsa, IPA: [sɒmsá]) adalah pastri goreng berbentuk segitiga. Isi berupa kentang rebus berbumbu rempah-rempah dicampur kacang kapri, bawang bombay, daun ketumbar, dan kadang-kadang paneer. Makanan ringan ini populer di Asia Tengah Asia Selatan, Malaysia, Singapura, dan Semenanjung Arab.Samosa vegetarian khas India dibuat dari terigu (tepung maida), kentang, bawang bombay, rempah-rempah, dan cabai hijau. Bawang bombay digantikan asafetida (hing) untuk orang yang pantang bawang. Samosa dimakan dengan saus cocol berupa chutney, seperti chutney daun mint, chutney daun ketumbar, atau chutney asam jawa. Versi nonvegetarian berisi daging cincang (keema) atau kadang-kadang daging ikan. Di Asia Tengah, isi berupa daging domba dan bawang bombay, labu, atau kentang.Nama samosa berasal dari bahasa Persia sanbosag. Sebutan lain untuknya di berbagai negara juga berakar dari kata yang sama: sambusac(sanbusak) yang berbentuk bulan sabit, sanbusaj di negara-negara berbahasa Arab, sambosa di Afganistan, samboosa di Tajikistan, samsa di negara-negara bahasa Turki, sambusa di beberapa wilayah di Iran, dan chamuça di Goa dan Portugal Deisy Pages -
Massaman Beef Curry Massaman Beef Curry
Satu lagi Thai Curry yang sangat terkenal. Sebenarnya kari satu ini perpaduan antara masakan Malaysia dan Thai. Massaman sendiri diambil dari kata “Masam” bahasa Malaysia yang berarti asam, didapat dari penambahan asam Jawa. Kari ini biasa dimasak dengan daging sapi, kentang dan kacang. Daging nya sangat lembut dan berpadu dengan bumbu aromatik khas Thai. Asam, manis, asin dan gurih. Hayoo yang ngilerrr buruan belanja dan cusss praktek ke dapurrr 😁 Cooking with Sheila
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar