Tarta de choclo (maíz dulce)
Paso a paso
- 1
Picamos las cebollas en concassé (chiquita).
La rehogamos en un poquito de aceite hasta que brille y transparente un poco.
Le añadimos el azúcar y removemos bien.
Ahora agregamos la lata de choclo cremoso amarillo. - 2
Una vez añadido el choclo, vamos removiendo bien y agregamos los huevos siempre removiendo bien y constantemente.
Retiramos del fuego luego de un minuto y le añadimos el queso rallado picantito. - 3
Luego agregamos el queso crema o queso tipo Philadelphia o Finlandia. Salamos.
Removemos hasta que todo quede perfectamente integrado. - 4
En un molde de 26 cms ya aceitado o rociado y espolvoreado con pan rallado, colocamos un disco de masa con semillas (o sin ellas, si lo prefieren).
- 5
Añadimos trocitos de queso o mozzarella en cubitos y tapamos con la otra masa.
- 6
Repulgamos y hacemos un agujerito en el centro para que respire y pinchamos un poco la superficie.
- 7
Llevamos a horno bien fuerte, precalentado, hasta que dore bien la masa. Dejamos en reposo por lo menos 15 minutos para que tome consistencia el relleno, y lista para comer!
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