Tortas fritas "las de mi abuela" desgrasadas o desaceitadas

En un bol colocar la harina en el centro la grasa o aceite, y la sal disuelta en un vaso de la misma agua, empezar a unir con las manos y de a poco agregar el resto del agua. Formar el bollo. Colocar en la mesada y amasarlo mas o menos 10 minutos. Luego dejar tapado con un repasador que descanse unos 20 minutos para que relaje la masa.

Transcurrido ese tiempo tomar la masa y hacer bollitos, luego los aplastamos con la mano con con el palote, y le hacemos un agujerito en el centro.

Colocar los recipientes sobre el fuego que cada uno tome la temperatura correspondiente. El agua cuando hierva bajamos a mínimo, y el aceite o grasa que tome la temperatura para la fritura. El primer paso es: Sumergir la torta en el agua caliente la retiramos apenas flota, se seca con un repasador limpio o servilletas de cocina (con éstas cuidado que no quede papel pegado).

Enseguida se coloca en la grasa o aceite se cocina de los dos lados que estén doraditos, se retira y espolvorea con azúcar, listas para disfrutar con unos mates :)

Ricas sequitas para disfrutar en familia.