Paso a paso
- 1
Colocamos en una cacerola un poco de aceite de oliva y rehogamos el ajo cortado en rebanadas hasta dorar, luego agregamos la cebolla y el morrón cortados en juliana y revolvemos.
- 2
Cuando se transparenta la cebolla colocamos los filetes del pez ángel cortados en cuadrados, salpimentamos y condimentamos con el ají molido, pimetón y orégano. Mezclamos con cuidado de manera que quede bien distribuida la verdura entre los filetes pero sin que se rompan los mismos. Cocinamos unos minutos y damos vueltas los filetes.
- 3
Luego agregamos el tomate cortado en trozos pequeños(cubitos), un poco de tomillo y el vaso de vino blanco o rosado, bajamos el fuego a mínimo y dejamos cocinar unos minutos.
- 4
Luego una vez que este listo acompañar con arroz.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Diego B. le encantará ver cómo quedó.
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