Ma chi lo dice che per stare attenti alle calorie bisogna rinunciare al gusto?! Questa VELLUTATA di CECI con MAZZANCOLLE AL CURRY sfumate al BRANDY è la dimostrazione che non è assolutamente vero e visto che ci è piaciuta tanto voglio condividerla con voi!! 🤗 Pronti a salvare la ricetta?!?!

Anche se le temperature si stanno alzando io ancora non riesco a rinunciare alle vellutate, stamattina al mercato ho preso il cavolfiore viola, uno dei mie preferiti, non la vuoi fare una vellutata veloce veloce? Un filo d’olio (madeinpuglia) ed è subito pronta!

#calendariogennaio#ricettaeconomica#nonsibuttavianiente#cucinaresullastufa#costozeroDalla pulitura del cavolfiore e dei cipollotti una ottima vellutata cotta nel forno della stufa ovviamente non c’è limite alla fantasia degli ingredienti

Questa vellutata di cavolfiore e patate, è ottima per scaldarsi nelle giornate fredde, densa e cremosa con la croccantezza dei crostini di pane.Ho pensato di farla, perché mi avevano regalato un cavolfiore bianco, che da mangiare così come contorno a me non fa impazzire, preferisco quello verde o quello romano. In questo modo però mi è piaciuto molto, perciò può essere un modo per far mangiare il cavolfiore a chi non lo ama particolarmente.

La stagione delle creme e delle vellutata è aperta! Facendo la spesa ho visto un bellissimo cavolfiore viola e mi è venuta in mente una foto stupenda con relativa ricetta vista su un blog (stagioninelpiatto). Così ho usato la ricetta della vellutata di cavolfiore precedentemente postata e l’ho rifatta con questa verdura (togliendo il latte).

Nel periodo invernale, per cena spesso faccio delle vellutate con ortaggi di stagione. Cavolfiore, zucca, piselli, finocchi. Tutte ricette sane e salutari.

Piccola coccola serale, comfort food è la parola d'ordine.Una vellutata con verdure di stagione dal sapore deciso perfetta per le sere fredde e nebbiose. Io l'ho accompagnata da dei crostini di pane al rosmarino ma è buonissima anche da sola.

Con l'arrivo del freddo, le vellutate sono una dolce coccola, perfette sia a pranzo, sia a cena, un concentrato di vitamine e fibre, ottime alleate per la nostra salute e la dieta. Quella che ti propongo oggi è squisita, molto leggera, perche senza grassi (non ho utilizzato né latte, né panna), semplice perché fatta con pochissimi ingredienti : del cavolfiore, una cipolletta fresca, una patata e del parmigiano. Il cavolfiore bianco è l'ideale per questo piatto, perché ha un sapore dolce e non troppo intenso e grazie alla patata, la vellutata è più delicata e cremosa. Se il cavolfiore è fresco e biologico, la diluisco con l'acqua di cottura, oppure utilizzo della semplice acqua calda o del brodo vegetale caldo. Metto a bollire le verdure separatamente, poi li uniscono alla fine e li faccio insaporire insieme al soffitto. Aggiungo il liquido poco alla volta, qualche mestolo durante la cottura e mentre la frullo. Alla fine, se necessario, ne aggiungo ancora un pochino.Per rendere più piacevole questo piatto, così semplice, ho voluto decorarlo con i petali secchi del fiordaliso, eduli, ricchi di principi attivi (rafforzano il sistema immunitario e il microcircolo).Ma la cosa che ti colpisce di più di questa vellutata è la bontà, una delizia per il palato che ti riscalda come un abbraccio. #cavolfiore #vellutata #fiori #patata #parmigiano #cookpad

Marzo pazzerello, Aprile con l’ombrello. Questo detto è sempre attuale perchè in questi giorni di marzo, si alternano belle giornate a giornate fredde ed uggiose. Io per non sbagliare mi preparo una bella vellutata di cavolfiore, aromatizzata con deliziosi crostini al timo ed una nota di peperoncino.Un piatto che scalda anima, cuore e corpo. Cremoso, delicato con un pizzico di rosso peperoncino, che non guasta mai. Seguitemi per la ricetta!http://www.lericettedielisir.it/vellutata-di-cavolfiore-con-crostini-al-timo/

Chi l ‘ha detto che le vellutate sono un piatto invernale? io credo che siano perfette per ogni periodo dell’anno, anche adesso che finalmente è tornato il caldo. Oggi per pranzo ho preparato questa Vellutata di cavolfiore e pancetta croccante, cremosa e saporita, perfetta da gustare con dei crostoni di pane abbrustolito! Le vellutate sono ottimi piatti, in questo caso se volete, si può sostituire la pancetta con semi di girasole o lamelle di mandorle, provate ad aggiungere del pistacchio tritato grossolanamente o noci per una versione totalmente vegana. Da leccarsi i baffi, vi assicuro! mio figlio che era abbastanza scettico, appena l’ha assaggiata ha gradito così tanto da richiedere un secondo piatto. Piatto salutare che vi sazierà, e vi farà sentire leggeri e pieni di energia. Continuate a leggere per avere il procedimento e buona lettura!

Avevo un sacco di foglie di cavolfiore rimaste in frigo e ho deciso di trasformarle in una vellutata. Questa volta ho usato patate novelle 🥔, ma si possono usare anche patate normali. Non ho filtrato la mia vellutata intenzionalmente perché volevo godermi la consistenza.#nonsibuttavianiente #dispensadiaprile

#ricetteatempo #20minuti #ilmiolibrolemiericetteIspirata dalla ricetta di Marco Bianchi, ho fatto un mio adattamento. A-DO-RO! Il sapore acidulo del ribes, la croccantezza della cialda di pecorino e dei semi di zucca, le cimette di cavolfiore: un tripudio di sapori autunnali!