Chè Sâm Bổ Lượng
-
Phương Châm“Nhân dịp 20/10 nên còn 1 ít thành phần hôm trước nấu chè bạch quả táo đỏ để bổ não có mua dự trữ sẵn phổ tai nên làm chè sâm bổ lượng. Mình không cho nhãn nhục vì đủ ngọt rồi... 1 nồi ứ hự vậy cả nhà 3 người ăn chắc qua 20/10 luôn mới hết, đang tìm thêm bạn bè để cùng thưởng thức. Cám ơn công thức của "chủ thớt", nếu có ghi nấu bao lâu (nhiệt độ, thời gian) với lại bao nhiêu nước nữa thì tốt hơn... kaka” -
Dong Van“Em lượm lặt công thức của các chị trên Cookpad mỗi người 1 xí là ra món này ạ. Em cám ơn.” -
Minh Khoi“Ngon” -
Ngan Nguyen“Mình nấu hơi ít củ sen. Càng nhiều củ sen vị càng ngon hơn. Hạt sen nên nấu lâu một chút đến khi nào hạt thật mềm thì mới đúng vị.” -
Dibee“Chị ơi hôm nay em làm sâm bổ lượng theo công thức của chị. Em có gì làm nấy ko đầy đủ như của chị nhưng ăn ngọt mát lắm. Cam ơn chị nhé!”
Sâm bổ lượng có nguồn gốc từ Quảng Đông & theo người Hoa di cư sang miền Nam_Việt Nam nên dần dần món ăn này rất phổ biến. Vì đặc tính có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể với hương vị ngọt mát tuyệt vời rất phù hợp cho những ngày hè nắng nóng nên hầu như ai cũng rất ưa thích...
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Nhãn nhục rửa sạch bụi.
- 2
Sau đó cho nhãn nhục vào nước ngâm nở.
- 3
Bạch quả dùng chày đập vỏ, gỡ lớp vỏ lụa.
- 4
Sau đó rửa sạch bụi rồi bắt lên bếp nấu chín.
- 5
Phổ tai ngâm nước cho nở và xả sạch.
- 6
Táo rửa sạch bụi & cho vào nước ngâm nở.
- 7
Nho khô rửa sạch bụi.
- 8
Bắt nồi nước và cho đường phèn vào nấu cho tan (Không cần cho lá dứa vì nhà còn ít lá dứa nên mình bỏ vào nấu luôn, chứ có lá dứa nấu xong cũng không còn mùi vì mùi các vị đã át)
- 9
Sau khi đường tan lọc lại cho sạch bằng cách cho bông gòn phía trên rây vì đường phèn hay có ít các và sợi chỉ. Lọc xong bắt nồi nước đường lên bếp.
- 10
Tiếp theo cho nhãn nhục cho vào nồi & lọc lại nước ngâm nhãn nhục cho vào. Cho củ sen vào nấu chín. Sau đó lần lượt cho bạch quả, phổ tai, nho & táo vào. Rồi đợi nồi nước sôi lại thì tắt bếp.
- 11
Khi ăn dọn cùng nước đá.
- 12
Nếu thích có thể cho thêm bobo, hạt sen, rong biển hay rau câu giòn cắt sợi.
Phản ứng
Viết bởi
Các Món Tương Tự
-
Chè Sâm Bổ Lượng Chè Sâm Bổ Lượng
Đây là món chè rất bổ dưỡng, giải nhiệt rất tốt! Vị thanh mát rất ngon😍
-
Chè sâm bổ lượng Chè sâm bổ lượng
Mùa hè nóng , bị đốt cháy năng lượng nhiều , sau những giờ lao động , ước Gì có được một ly nước sâm bổ lượng mát lạnh với ít đá bào bạn nhỉ !
-
-
Chè Bạch Quả Bổ Lượng Chè Bạch Quả Bổ Lượng
Mình làm món chè này theo nguyên liệu có thể chuẩn bị được... nhà còn gì nấu nấy vì vào mùa dịch này thì khó tìm được đầy đủ nguyên liệu lắm!!Nếu mọi người có nho khô hay bo bo hay củ sen hay củ năng hoặc ko có bạch quả thì thay bạch quả bằng hạt sen cũng được luôn nha... cái gì cũng được miễn bổ lượng là được mọi người nhé... hihiBổ sung năng lượng - chất lượng để đề kháng mạnh chống lại cô vy nhé mọi người!!Chúc mọi người ngon miệng nhé!!❣️❣️❣️
-
-
SP.0149 - Sâm Tứ Bảo SP.0149 - Sâm Tứ Bảo
Những ngày hè nóng nực mình rất thích món sâm bổ lượng nhưng hôm nay nhà chỉ còn bấy nhiêu nguyên liệu nên đành nấu món chè tứ bảo. Món này ăn mát và tốt cho sức khỏe nữa. Để hôm khác mình mua đầy đủ nguyên liệu về nấu hoàn chỉnh món sâm bổ lượng cho cả nhà cookpad nhe ^^
-
Sâm bổ lượng ninh với sườn Sâm bổ lượng ninh với sườn
Hẳn mọi người đã quen với món chè sâm bổ lượng rồi nhỉ. Món này có nguồn gốc xuất xứ từ ẩm thực Quảng Châu, Trung Quốc. Sâm bổ lượng có thể làm thành chè ngọt tráng miệng mà cũng có thể nấu thành súp/cháo mặn, nhờ có các loại ngũ cốc và thảo mộc khô nên có tác dụng bồi bổ sức khỏe, thích hợp ăn quanh năm, đặc biệt vào mùa lạnh. Vì thích các món thịt hầm nên mình nấu thành súp thay vì chè.
-
-
Sâm bổ lượng Sâm bổ lượng
Món này là món chè mình ghiền nhất hồi còn ở Việt Nam! Và bây giờ siêng tí là lại dc ăn lại vị xưa như còn ở nhà. Trong cônh thức này mình ko có hạt bo bo bà củ sen nhưng chỉ vài thứ như hạt sen, rong biển ( phổ tai) , long nhãn, táo đỏ là đã đủ ngon rồi
-
-
-
Chè Sâm Bổ Lượng 
Bình luận (14)