Entremeses

Fácil. Aprovechando lo que tengamos en la nevera. Este plato combina muy bien con el empedrat que ya lleva pescado y verduras crudas.

Los entremeses son un plato tradicional que ha ido a la baja, probablemente, por haberlo servido (con ingredientes de baja calidad) en bodas austeras de los años 1980 y 1990, hasta convertirlo en un plato “de pobres ”.En los convites ponían varias bandejas y estas permanecían en la mesa casi durante toda la comida o la cena, así entre plato y plato las manos se iban a picar algo de lo que en ellas se encontraba, con suerte alguna de las bandejas de entremeses volvían vacías a la cocina, poco a poco esa costumbre se fue perdiendo para dar paso a otro tipo de menús… aunque siempre quedan resquicios de entremeses en las mesas festivas.Voy a presentar este plato clásico porque era un plato que gustaba a todo el mundo desde niños a mayores y además están volviendo estos platos como este, otros como el cóctel de gambas , la merluza bellavista o el salpicón de marisco también vuelven, aunque actualizados, en los entremeses se incluían otros ingredientes también, algo de ensalada y tomate y no tan lejano langostino cocido.El término "entremés" procede del catalán y está documentado en el siglo XV.

Más fácil imposible.

Ideal para combinar con un aperitivo de domingo.

Una manera de combinar un poco de todo.

Ideales para comenzar un menú y abrir el apetito, los entremeses pueden ser tanto calientes como frías, me encantan los embutidos como entremeses, surtidos de ibéricos y salmón ahumado presentados con algo de gracia.

Por estas fechas las buenas charcuterías ofrecen este tipo de embutido especial para Navidad. Es más caro pero también mucho más bueno y elaborado.

Esta receta, és de un plato que hemos comido estas vacaciones, en un restaurante de Sa Riera en la Costa Brava y estaba buenísimo

Lo he llamado así por la noche antes de Navidad. Hay un dicho catalán que reza "Per la nit de nadal cada ovella al seu corral" en la noche de Navidad cada oveja en su redil.#mirecetadenavidad #MiTarjetadeNavidad

Pese a que no soy Mexicana adoro esta Receta que preparo sobre todo cuando estoy apurada. Es muy similar a un Guacamole y es super práctica para salir del paso es excelente. En mi País Perú se encuentran muy buenas Paltas y en estos días de calor esta Recetita es realmente refrescante.

Aunque el salmón ahumado lo solemos consumir poco en casa, en esta ocasión, he optado por unirlo a una de nuestras típicas cenas en plan entremeses, comida rica, barata, fácil y rápida de realizar, además sin encender el fuego y manchando pocos platos. Además, así aproveche para consumir unos huevos cocidos al vapor con formas.

Este riquísimo entrante parece estar olvidado en las cocinas de las amas de casa y restaurantes y es de maravilla. Podemos prepararlo con una infinidad de viandas y siempre quedaremos bien, con un aperitivo y vermut es espectacular.Yo lo preparé muy sencillo y con productos congelados de buena calidad y para nosotros 2 nos sirvio de primeros y de segundos platos. Una Maravilla.No pongo cantidades ya cada una sabemos montar esté plato de entreteniments como más nos gusten.

Se me ocurrió con lo que tenía por casa, está riquiiisimo, aunque es solo para comer de vez en cuando. Un sucedáneo de cachopo#Carne #Pollo #LasRecetasdeCookpad #PanRallado #Queso #Familia #Quepuedohacerdecomer #dominó #ElGordodeCookpad #felizcooksnap#Weekendtour

Un aperitivo para ir haciendo boca

Uno de los platillos más tradicionales de México. Y también una de mis recetas preferidas, aunque la cocino sin grasa. Sin duda mucho más saludable y sin restarle sabor y jugosidad.

Hola amigos hoy os traigo una de las recetas más castizas que tenemos en Madrid y por supuesto una de las recetas más entrañables que tenemos en España que son los Entresijos y las Gallinejas.Está riquísima receta trata de freír las vísceras del cordero, yo os animo y os recomiendo que quien no hayáis probado todavía las gallinejas y los entresijos que lo hagáis porque vais a sentir unos sabores y los aromas muy ricos que nos van a transportar a los años castizos de Madrid que aún todavía por ejemplo en fiestas de San Isidro viene siendo una de las recetas más típicas que tenemos aquí en nuestro Madrid profundo.Muchas gracias a todos mis amigos por tantos comentarios tan bonitos que me mandáis por tantos likes y sobre todo muchas gracias por suscribiros a mi canal ya sabéis que haciendo lo recibiréis cada vez que yo subo un vídeo una notificación y de esta manera no solo aprende y vosotros sino que aprenderemos todos un poquito más de la gastronomía nuestra española un abrazo amigo se despide Cambalache3Esta receta la encontraréis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2016/04/conejo-al-ajillo-2.html Pincha aquí para hacerte amigo de nuestro facebook (cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/Cambalache3-1392613567640706/?ref=hl

Ideal para abrir boca o como aperitivo con un buen vino.

Receta típica de los molletes tradicionales. Es una receta propia de la zona de levante.#mirecetario

Hoy hemos preparado un plato de ibéricos, bueno dos, para picar del centro mientras sacábamos la comida. Los colines, los ibéricos de todo tipo y una cerveza o en el caso de mi madre, un buen vino tinto... es uno de los mayores placeres, jejejeje Bueno estaba muy bueno, es una tapa, entrante o aperitivo típico español y muy popular en todo el mundo. Le hice foto para facebook pero vi que no había entrante de ibéricos, y para ahora navidad, puede ser una buena entrada en mesa.

Los Molletes son unos panes muy populares en el Sur de la península, los genuinos proceden de Antequera, en Málaga, aunque se encuentran en muchos establecimientos, tanto de la comarca como de otras provincias andaluzas.Es extremadamente tierno, muy blanco y sin corteza; no así de miga, que es mullida aunque sea un pan plano. Por estos motivos, están muy valorados en los desayunos.Su elaboración es bien sencilla, y como con todos los panes, tan solo tenemos que hacer un buen amasado, respetar el tiempo de levado y extremar especialmente el cuidado en el momento del horneado para no excedernos, ya que perderían su característica textura.

En esta ocasión optamos en realizar una cena basada en entrantes para consumir las últimas cuatro rebanaditas de pan de acelgas casero que nos quedaban.Receta de pan casero de acelgas:https://Cookpad.com/es/recetas/15690956-falso-pan-integral-de-molde-con-acelgasReceta de tomates cherrys en almíbar:https://Cookpad.com/co/recetas/15599287-tomates-cherrys-en-almíbar

Baratos, sencillos y la decoración de encima eliges la que tu quieras.

Un capricho culinario que se me ocurrió el otro día que podría funcionar usando una curiosa mezcla de tomates, y lo hizo la mar de bien. Un plato vegano, sencillo, muy sabroso y saludable.