Los entremeses son un plato tradicional que ha ido a la baja, probablemente, por haberlo servido (con ingredientes de baja calidad) en bodas austeras de los años 1980 y 1990, hasta convertirlo en un plato “de pobres ”.En los convites ponían varias bandejas y estas permanecían en la mesa casi durante toda la comida o la cena, así entre plato y plato las manos se iban a picar algo de lo que en ellas se encontraba, con suerte alguna de las bandejas de entremeses volvían vacías a la cocina, poco a poco esa costumbre se fue perdiendo para dar paso a otro tipo de menús… aunque siempre quedan resquicios de entremeses en las mesas festivas.Voy a presentar este plato clásico porque era un plato que gustaba a todo el mundo desde niños a mayores y además están volviendo estos platos como este, otros como el cóctel de gambas , la merluza bellavista o el salpicón de marisco también vuelven, aunque actualizados, en los entremeses se incluían otros ingredientes también, algo de ensalada y tomate y no tan lejano langostino cocido.El término "entremés" procede del catalán y está documentado en el siglo XV.

Por estas fechas las buenas charcuterías ofrecen este tipo de embutido especial para Navidad. Es más caro pero también mucho más bueno y elaborado.

Fácil. Aprovechando lo que tengamos en la nevera. Este plato combina muy bien con el empedrat que ya lleva pescado y verduras crudas.

Esta receta, és de un plato que hemos comido estas vacaciones, en un restaurante de Sa Riera en la Costa Brava y estaba buenísimo

Aunque el salmón ahumado lo solemos consumir poco en casa, en esta ocasión, he optado por unirlo a una de nuestras típicas cenas en plan entremeses, comida rica, barata, fácil y rápida de realizar, además sin encender el fuego y manchando pocos platos. Además, así aproveche para consumir unos huevos cocidos al vapor con formas.

Uno de los entremeses que más uso yo en mi cocina para mis clientes, ya que aporta una mezcla de sabor único y que te quedas con ganas de más.

En esta ocasión optamos en realizar una cena basada en entrantes para consumir las últimas cuatro rebanaditas de pan de acelgas casero que nos quedaban.Receta de pan casero de acelgas:https://Cookpad.com/es/recetas/15690956-falso-pan-integral-de-molde-con-acelgasReceta de tomates cherrys en almíbar:https://Cookpad.com/co/recetas/15599287-tomates-cherrys-en-almíbar

Con el cambio de tiempo nos apetecen los platos de cuchara y este puede ser una gran ocasión para ponerlo en práctica.

Hoy traigo una cena de lujo, barata y con poco trabajo que seguro que sorprenderá el cualquier mesa.Receta de banderillas de fresas con boquerones y aceitunas:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/16245837-banderillas-de-fresas-con-boquerones-y-aceitunasReceta de volovanes con sobras de caballa en aceite y crema de avellanas:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/16255839-volovanes-con-sobras-de-caballa-en-aceite-y-crema-de-avellanasReceta de vasos de chocolate con atún y tomates en almíbar:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/16253416-vasos-de-chocolate-con-atun-y-tomates-en-almibarReceta de banderillas de queso fresco con tomates en almíbar y aceitunas:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/16248375-banderillas-de-queso-fresco-con-tomates-en-almibar-y-aceitunas

https://Cookpad.com/es/recetas/16060267-ensalada-de-pimientos-en-airfryer

Para estas fiestas os dejo unas sugerencias para entrantes y aperitivos, sencillos, y fáciles de preparar y sobre todo económicos.

#mirecetario Que a los niños les gusta mucho los huevos y tomates cherry y las bolitas del sucedáneo de caviar negro y rojo. Así comen de todo, carne, y pescado y proteínas

Nada mejor que preparar aperitivos para utilizar todos esos restos que tenemos perdidos en la nevera, con poco trabajo y con espectacular presencia.Receta que contiene como realizar los ataudes de surimi:http://jorbasmar.blogspot.com.es/2018/02/ataudes-de-surimi-con-gambas.html

Un aperitivo que puedes preparar con los ingredientes que más te gusten.Hoy ha utilizado una plancha de hojaldre, de las que venden fresca, y me salen (3*8) 24 saladitos; es decir, 8 saladitos de 3 sabores diferentes: sobrasada con queso, salchicha con pimiento y foagras con mejillones.#aperitivo

Un aperitivo o merienda ideal 🤩🤩🤩!!Me encantan los canapés!! Llevan su tiempo pero en mi casa desde pequeños siempre he visto hacerlos así y están riquísimos. Pruebas uno y como dicen: no hay dos sin tres 😜Feliz tarde!! 😘🙃

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=3Ayjp03YwwICanapés o aperitivos variados Especial Navidad. Irresistiblemente deliciosos y con un aspecto que dice cómeme es una elección que no te defraudara en ninguna fiesta o simplemente para darnos un capricho; Estos canapés fríos se preparan sin complicación y de manera rápida y con un aspecto muy vistoso cuando montamos la bandeja y los servimos.

Fácil y rápidos de hacer con ingredientes asequibles y muy ricos, para tomar en cualquier momento.

Estamos en plan de bajar los kilitos de la navidad y que mejor que una ensalada para comer y si es variada nos servirá como plato único, y que podemos dejar preparada (sin aliñar) y al volver del trabajo o de las rebajas, tenemos una comida rica y saludable esperándonos.Esta ensalada es para el reto #eneroLight

Estos canapés, son los que haciamos siempre en casa, para celebraciones: Bautizos, Comuniones, Cumpleaños y demás festividades.Con él paso de los años, se han ido poniendo de moda otros tipos de canapés y estos han quedado un poco marginados. He hecho una pequeña variación que és la medida del pan.

Deben su historia a que el Rey Alfonso X “El Sabio” decretó por ley que en los mesones castellanos se sirviera algo de comida con el vino, para que éste no se subiera rápidamente a la cabeza. En un principio se empezó con embutidos y en algunos casos se ponía queso o lo más propio de la zona.Empezó a llamarse tapa cuando el rey Alfonso XIII, mientras realizaba una visita por Cádiz, paró en el Ventorrillo del Chato a descansar. Pidió una copa de jerez y en ese momento una ráfaga fuerte de aire abrió la puerta, el camarero tuvo la feliz idea de poner una loncha de jamón en la copa del rey para que no le cayera polvo, por esto se le llama “tapa”. El rey extrañado preguntó al camarero, el porqué de cubrir la copa con la loncha de jamón y este le explicó que era para que no se estropease el vino, el rey degustó el jerez acompañado con el jamón. Se encontraba tan a gusto que pidió otra, imitándole el resto de la Corte y de esta situación se originó esta gran costumbre de acompañar a la bebida con algo de comida.

🧀🥚🐟🥜🌱Aqui os dejo ideas para canapés. Estos se han mezclado en un plato prepararado para cada unidad familiar y es que ya tenemos aprendidas las normas del Covid y no debemos compartir platos. Todos se pueden preparar con antelación, solo hay que montarlos un par de horas antes de servirlos✨🎄🎉

En esta ocasión, con restos de la nevera y unas rebanadas de pan de molde, cenamos estas deliciosas bandejitas con aperitivos variados.

Mini tostadas con un combinado de deliciosos ingredientes:Roquefort con nueces y almendras; sobrasada y miel; queso crema y morrón; queso, jamón y salsa rosa; queso crema y jamón york; lechuga, palta y avellanas; jamón, queso y almendras.La receta incluye todas estas variedades de bocaditos. Daré por separado los ingredientes para cada variedad. Yo empleé mini tostadas pero también quedarán riquísimos con tarteletas.

Aquí os traigo estos canapés, los he puesto hoy para el pica pica para hacer gana de comer, con una copa de vermouth o una copa de un buen vino, son muy sencillos de hacer, no pongo cantidades porque depende los que quieras hacer de cada clase, espero que os guste ya me diréis.

Esta es una pequeña muestra de cosas ricas y sencillas para las próximas fiestas.Si antes de la comida o la cena servimos unos aperitivos con un cóctel, una copa de vino o una cerveza, nuestros invitados quedarán encantados.Aquí os dejo dos ejemplos que se preparan rápidamente en un momento antes de servir. Con respecto a los ingredientes os cuento que para los primeros aperitivos utilicé productos comprados.¡Felices Fiestas!

Son ideales, en reuniones de amigos, fiestas de cumpleaños o Navidad. Es sencillo y al alcance de todos.Yo los he preparado para mala noche. Por cierto, Feliz Año, amigos. #PlatosNavideños

Videoreceta: https://youtu.be/RIQZ7hDPkL4Canapés fáciles, rápidos y económicos. ESPECIAL NAVIDAD. Por poco dinero tendremos una bandeja de canapés que se hacen muy rápido y fácilmente, con productos que encontramos en cualquier supermercado y que nos ofrece la posibilidad de presentar unos canapés variados y con sabores diferentes; Podemos tener los rellenos preparados con antelación y en el último momento rellenar y a disfrutar.#mirecetario

La otra noche se nos ocurrió preparar para cenar tres bocadillos, después trocear cada bocadillo en cuatro trocitos y servirlos en una bandeja para compartir, una deliciosa cena variada, divertida, en la cual se pueden hacer bocadillos de los restos de vuestra nevera.En esta ocasión optamos por jamón salado, jamón asado y un falso embutido casero de carne picada.#menúsemanalReceta de falso embutido de carne picada:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/14981082-embutido-casero-sin-embutir

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=e9Ha-9DBocYRiquísimos Canapés, Aperitivos o entrantes calientes, para un día de fiesta son ideales, con la ventaja de que los podemos tener preparado de antelación y hornearlos en unos minutos. ¡¡Serán todo un lujo en tu mesa!!

Con este calor lo que apetece son ensaladas, y hay muchas variaciones y estilos, también depende en que países vivamos y el tipo de verduras, frutas que le queramos añadir. Estas son algunas de las mías!!