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Ingredientes

  1. 1calabacín mediano
  2. 2cebollas
  3. 1morrón rojo
  4. 2 ramitascebolla de verdeo
  5. 1 latachoclo amarillo
  6. 200 cccrema de leche
  7. 200 gqueso cremoso
  8. 150 gmozzarella en hebras
  9. C/nsal y pimienta
  10. C/naceite
  11. Condimentos varios

Paso a paso

  1. 1

    Cortar el calabacín a la mitad, untar aceite a cada parte junto con sal, orégano y/o los condimentos que te gusten, y llevar al horno por 40 minutos (tiene que estar bien cocido, permitiéndonos hacer un puré con su interior)

  2. 2

    Una vez listo, ahuecar el calabacín, retirando la pulpa y reservandola

  3. 3

    En un sartén, saltear la cebolla, morón y verdeo, una vez listos agregar el choclo en granos, la crema, cubos de queso cremoso y el calabacín que retiramos en el paso anterior

  4. 4

    Mezclar todo y condimentar, salpimenta, nuez moscada, orégano y/o lo que te guste.

  5. 5

    Verter la mezcla dentro de cada mitad de calabaza y colocar por encima el queso mozzarella.

  6. 6

    Llevar a horno durante 15 minutos para gratinar

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Comentarios

Escrita por

Brenda Frutero
Brenda Frutero @cook_12599434

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