Wok de verduras con fideos

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Lucre Gii Granato
Lucre Gii Granato @lucre_gii
Santa Fe, Argentina
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Ingredientes

  1. 1/2 kgBerenjenas babys
  2. 1zanahoria grande
  3. 1brócoli
  4. 11 cebolla
  5. 1 morrón
  6. 3zapallitos,
  7. 1 1 tomate
  8. 1paq de fideos tirabuzón
  9. Sal, pimienta y aceite de oliva a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Las berenjenas baby las hice asadas en la essen con un poco de aceite de oliva (no quedan amargas así que NO hay remojarlas en sal previamente). Ir dándolas vuelta.

  2. 2

    Por otro lado hervir la zanahoria y el brócoli hasta que estén tiernos.

  3. 3

    Rehogar la cebolla, los zapallitos y el morrón cortado chico. Luego introducir todas las demás verduras al wok. Condimentar a gusto.

  4. 4

    Hervir los fideos, colar e introducirlos con las verduras.

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Lucre Gii Granato
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