Pan de campo relleno con cebolla y parmesano
Paso a paso
- 1
Luego de mezclar las harinas con la sal, colocamos en un bols la levadura y el azúcar, mezclamos con un poco de agua y dejamos 10 minutos, pasados estos agregamos un poco de agua, un poco de harina y la manteca e integramos, de a poco sumamos el resto de harina y el agua hasta hacer el bollo primario
- 2
Pasamos este a la mesada y amasamos 10 minutos más o menos, lo colocamos en un bols aceitado, yo uso un tupper, tapamos con un paño y dejamos leudar hasta que duplique su tamaño, 1 hora aproximadamente
- 3
Entre tanto freímos la cebolla bien picada y con poquita sal y reservamos, cuando el bollo esté listo lo estiramos y le colocamos la cebolla y el queso rallado, amasamos para integrar y llevamos al horno 20 minutos revisando la cocción
- 4
Listo, como la luz fría empalidece mis fotos en el patio se ve el color real.
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vivichan
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