Arroz con granos ancestrales

Chef Kr
Chef Kr @chef_Kr
México

Excelente para incorporar fibra a la dieta. Es una mezcla de arroz, arroz integral, cebada, trigo, avena y quinoa

Arroz con granos ancestrales

Excelente para incorporar fibra a la dieta. Es una mezcla de arroz, arroz integral, cebada, trigo, avena y quinoa

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Ingredientes

  1. 1 tazaarroz y granos ancestrales
  2. 2 tazasagua o caldo de pollo o verduras
  3. 1 ramaepazote
  4. 1 dienteajo mediano
  5. 1/4 piezacebolla
  6. 1 cdaaceite o mantequilla
  7. al gustoSal

Paso a paso

  1. 1

    Licuar la cebolla el ajo con el caldo, reservar

  2. 2

    Calentar una cazuela e incorporar el aceite, incorporar los granos y dorar ligeramente, verter el licuado de caldo con cebolla y ajo, dejar que rompa el hervor. Incorporar la rama de epazote y la sal. Tapar y cocinar por 20 minutos.

  3. 3

    Rectificar que el líquido se haya evaporado. Reposar tapado 5 minutos, después esponjas con un tenedor, listo es delicioso y muy saludable

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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👩🏻‍🍳Unos me dicen cocinera, otros chef, yo soy intérprete de recetas! El mejor pago es ver q tu familia disfruta lo q cocinas.
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Comentarios (2)

Chef Kr
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Si, no queda nada dura, a mí me gusta mucho e incluso puedes agregar trozos de queso manchego al último minuto, le dará un toque especisl

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