Chop Suey de lomo y verduras con arroz
El chop suey o chapsuí, escrito a veces chapsui, es un plato de origen chino-estadounidense que literalmente significa "trozos mezclados" Rico y fácil de hacer!!! Adelanteeee!!
Chop Suey de lomo y verduras con arroz
El chop suey o chapsuí, escrito a veces chapsui, es un plato de origen chino-estadounidense que literalmente significa "trozos mezclados" Rico y fácil de hacer!!! Adelanteeee!!
Paso a paso
- 1
Lo primero que hacemos es limpiar el lomo, quitando el exceso de grasa, lo cortamos en cubos y lo salteamos en aceite. Lo ideal es hacerlo en un wok, de no tenerlo, una cacerola servira!
- 2
Una vez dorado los trozos de lomo, retiramos y reservamos, en la misma sartén de ser necesario agregamos aceite y salteamos los vegetales siempre de los más duros a los blandos en este caso primero los pimientos, luego la cebolla y por último la zanahoria.(pimientos y cebolla cortados en paisana=cortes grandes e irregulares) y la zanahoria rallada gruesa.
- 3
Una vez rehogado los vegetales, incorporamos nuevamente los trozos de carne, incorporamos la salsa de soja, los hongos hidratados con el líquido y el caldo.
- 4
Agregamos los demás ingredientes, sal, pimienta, pimentón y dejamos cocinando hasta reducir los líquidos y que la preparación espese.
- 5
Para el arroz, colocamos aceite, luego las 3 tazas de arroz, en este caso use gallo oro el cual no se pasa! Y caldo duplicando su volumen, sobre este puse 3 dientes de ajos aplastados con piel! Y lo serví de esta manera.....
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vivichan
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