Champiñón con langostino 🍄‍🟫🦐

Cris Cris
Cris Cris @criscris
Catalunya

El bocado perfecto. Tiene que quedar jugoso, sin que se resequen los ingredientes.

Champiñón con langostino 🍄‍🟫🦐

El bocado perfecto. Tiene que quedar jugoso, sin que se resequen los ingredientes.

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Ingredientes

40 min
varios
  1. Champiñones medianos 🍄‍🟫
  2. Langostinos 🦐
  3. Puerro o cebolla tierna 🧅
  4. Aceite de oliva 🫒
  5. Sal
  6. Pimienta
  7. Pimentón
  8. Ajo picadito o deshidratado 🧄
  9. Perejil🌿

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Lavar bien los champiñones y quitarles el tallo sin romperlos. Lavar y cortar fino el puerro o la cebolla.

  2. 2

    Pelar y lavar los langostinos y quitarles el hilillo negro, tubo digestivo, a menudo con arena y sabor amargo. Yo hago un corte con las tijeras nada profundo y lo saco de punta a punta.

  3. 3

    Cocinar los champiñones en una sartén a fuego medio y tapados sin dejar que se resequen. Condimentar con un poquito de ajo picado o deshidratado. Ponemos primero boca abajo y luego les damos la vuelta, tapados, a fuego medio para que no se sequen. Salpimentar.

  4. 4

    Al mismo tiempo freímos en aceite de oliva el puerro o la cebolla. Salpimentamos.

  5. 5

    Rellenar los champiñones con el puerro o cebolla.

  6. 6

    Pasar por la sartén con aceite los langostinos lo justo para que queden jugosos y salar, espolvoreamos con un poco de pimentón. Al freírlos cogerán esa forma redondita que nos va de perlas para nuestro montadito.

  7. 7

    Montar un langostino sobre cada champiñón. Y espolvoreamos con un poco de cilantro o perejil. Comer caliente.

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Cocinar hoy
Cris Cris
Cris Cris @criscris
Catalunya
M'agrada cuinar i gaudir la cuina dels altres. Els mercats municipals, la màgia de la senzillesa, els sabors de sempre. La imaginació a la cuina i la improvització.Els bons plats entren primer per la vista 😍😋. La presència és important, ens prepara, ens fa salivar, és la culminació de l'esforç.Imaginación, pasión e ilusión son la clave. Una fotografía modestamente cuidada la nota.Gracias por compartir!🍴Estoy en Instagram como @criskris999https://www.instagram.com/p/C_5xnlMoBnP/?igsh=MXkxbmo2M2k4eHphdg==
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