Champiñones rellenos de aguacate y langostino
Tonysantos @tonysantos_cocina
Buenas tardes, aquí os presento un plato que salió con poquita cosa... Ha resultado un plato delicioso, sabroso y sano...😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primeramente lavamos los champiñones, perejil y apartamos.
- 2
Pelamos los langostinos (guardando el jugo de las cabezas en un vasito) pelamos el aguacate.
- 3
Cortamos en daditos pequeños el aguacate y en trocitos pequeños los langostinos.
- 4
En una sartén con un poquito de aceite, hacemos los champiñones, (sí tapais, se hacen más rápido y al vapor) una vez terminados, se apartan.
- 5
Mientras en una sartén con un poquito de aceite de ajo y perejil, vamos a añadiendo los ingredientes según se vaya haciendo...
- 6
Seguidamente, añadimos el jugo de las cabezas y terminamos de mezclar, se aparta y vamos rellenando. En la base del plato ponemos a modo de cama un chorrito de vinagre balsámico de Módena, queda muy rica la mezcla de sabores... y listos estos champis tan deliciosos....😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tonysantos le encantará ver cómo quedó.
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