Bacalao con champiñón y langostinos al ajillo
Encar @encar_bm
Lo que iba a ser un bacalao al pil pil, se ha convertido en este plato también muy rico y sabroso.
Con el pil pil ya ligado, y a punto de terminarlo, he tenido un fallo y se ha cortado, así que he añadido otros ingredientes, y plato nuevo.
Volveré a intentarlo💪🏻
#revistacookpad
#Bofrost*
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar los ajos, laminar y cocinar con la guindilla cortada a rodajitas en una cazuela de barro cubiertos de aceite y a fuego lento, hasta que empiecen a dorar.
Retirar a un plato y reservar. - 2
Secar con papel el bacalao previamente descongelado, poner en la cazuela con la piel hacia arriba, y cocinar 5 minutos a fuego lento.
Dar la vuelta dejando la piel hacia abajo, y cocinar con la misma potencia de gas hasta que el bacalao se vea cocinado y haya soltado la gelatina (se verán como unas bolitas blancas).
Retirar y reservar junto a los ajos. - 3
En ese mismo aceite rehogar un par de minutos los langostinos pelados.
Añadir el bacalao y los ajos, apagar el fuego y reservar. - 4
En una sartén echar un chorrito de aceite y cocinar los champiñones a fuego alto.
Cuando suelten el agua, añadir una pizca de sal y cocinar hasta que se consuma el agua. - 5
Añadir a la cazuela, espolvorear con perejil, y servir.
- 6
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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mmmm que rico!!! :) Dale me gusta a mi página de facebook :)https://www.facebook.com/Momentos-deliciosos-712740888867725/
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