Champiñones con langostinos

Disfruta cocinando con Fernando
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Andalucía

En sólo unos minutos tendrás un plato delicioso y muy fácil de hacer, ideal para compartir en tostadas o hacer revueltos.

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Ingredientes

20 minutos
2 personas
  1. 250 gramoschampiñones enteros
  2. 250 gramoslangostinos crudos
  3. 5 dientesajo
  4. perejil
  5. jengibre
  6. sal y pimienta

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Cortamos los champiñones en cuartos y pelamos los langostinos reservando las cabezas.

  2. 2

    Cocemos las cabezas de los langostinos en un poco de agua con sal, luego las escurrimos y las trituramos añadiéndole un poco de caldo de la cocción para después colar el resultado.

  3. 3

    Cortamos los ajos en láminas y también un poco de jengibre. Freímos los ajos, el jengibre y a continuación agregamos los champiñones cortados en cuartos.

  4. 4

    Pasados unos minutos añadimos el líquido de los langostinos y el perejil muy picadito.

  5. 5

    Por último pondremos los langostinos pelados y cortados en trocitos, salpimentamos a nuestro gusto y listo nuestro plato. Espero que os guste y buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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