Champiñones con langostinos

En sólo unos minutos tendrás un plato delicioso y muy fácil de hacer, ideal para compartir en tostadas o hacer revueltos.
Paso a paso
- 1
Cortamos los champiñones en cuartos y pelamos los langostinos reservando las cabezas.
- 2
Cocemos las cabezas de los langostinos en un poco de agua con sal, luego las escurrimos y las trituramos añadiéndole un poco de caldo de la cocción para después colar el resultado.
- 3
Cortamos los ajos en láminas y también un poco de jengibre. Freímos los ajos, el jengibre y a continuación agregamos los champiñones cortados en cuartos.
- 4
Pasados unos minutos añadimos el líquido de los langostinos y el perejil muy picadito.
- 5
Por último pondremos los langostinos pelados y cortados en trocitos, salpimentamos a nuestro gusto y listo nuestro plato. Espero que os guste y buen provecho.
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