Pastel de Choclo
El lunes en la noche fui a visitar a mi abuela y nos pusimos a cocinar, nos reímos, compartimos historias y tuvimos algunos problemas con la juguera pero lo solucionamos :) #cookpadchile
Pastel de Choclo
El lunes en la noche fui a visitar a mi abuela y nos pusimos a cocinar, nos reímos, compartimos historias y tuvimos algunos problemas con la juguera pero lo solucionamos :) #cookpadchile
Paso a paso
- 1
Picar cebolla en brunoise (cuadritos) y reservar.
- 2
En una olla poner cocer los huevos aprox 10 minutos después de ebullición.
- 3
Cortar el choclo hasta obtener todos los granos.
- 4
Poner a cocer pechuga de pollo a partir de agua fría. (agregar despunte de cebolla además de pimentón y otras verduras hará sacar consomèy aprovechar el caldo para ma pastelera De choclo) cuando la pechuga este bien cocida, apagar, retirar pechuga y desmenuzar.
- 5
Para el pino: agregar aceite y cuando tome temperatura, incorporar la cebolla junto con el ajo. (Agregar pimienta) cocinar hasta que la cebolla empiece a sudar. Luego agregar la carne molida, el comino y la sal. Cocinar por 15 minutos a fuego medio revolviendo de vez en cuando.
- 6
En una juguera Colocar un poco de leche, el choclo y hojas de albahaca. Triturar hasta formar una pasta suave y humectada. Repetir el mismo paso hasta triturar todo el choclo.
- 7
Agregar la pastelera a una olla y cocinar a fuego bajo (Es importante ir agregando la mantequilla, la leche, y caldo de pollo para dar sabor y humectar la preparación..ya que está no se puede secar, recordar que el pastel de choclo es una preparación que tiene 2 opciones.. 1 en olla y 2 en horno)
- 8
A medida que se cocina podemos notar que la pastelera se va secando y apretando a la vez.. paralelo al paso anterior también agregamos un poco de crema y la salsa pesto gourmet para dar textura y sabor (la salsa pesto tiene varios tipos de quesos lo que aporta un sabor totalmente distinto) recuerden!! Cuando cocinamos con crema no podemos agregar sal ni algún otro condimento al instante, ya que ésta baja automáticamente los sabores... dejar cocinar y después condimentar.
- 9
Poner mantequilla en la base del pocillo de greda.. después agregar pastelera y el pino.
- 10
Sobre el pino poner el pollo, los huevos, las aceitunas y tapar con abundante pastelera.
- 11
En un sartén pequeño agregar aceite y pimentón paprika, revolver constantemente mientras el aceite va tomando temperatura a fuego bajo. (Cuidado con quemar el aceite)
- 12
Finalmente agregar el aceite con paprika sobre el pastel. Además de azúcar granulada y Precalentar el horno a 250°.cocinar por 20 minutos. Retirar del horno y disfrutar con la abuela...
Recetas similares
-
-
Pollo a la plancha
Este es el almuerzo que le preparo a mi esposo con mucho amor los días lunes.
-
Hamburguesas 🍔 con Papas Romanas
Esta hamburguesa es especial para mi ya que contiene todos los ingredientes que más me gustan y lo más especial es por que le encanta a mi esposa .
-
Sopa de lasaña
Amo la lasaña, pero sin un horno llegar a hacerla es de lo más complicado. Mientras miraba por tik tok encontré esta receta y es perfecta para resolver el problema.
-
-
Mínimos en gloria
Una amiga muy especial (QPD), era como una segunda abuela para mi, Ella preparaba este delicioso postre para mi familia y en particular me gusta mucho. Bueno yo le hice algunos cambios a la idea original.Hace mucho tiempo yo no lo preparaba y decidí hacerlo para mis hijos y le gustó mucho.Es una receta sencilla, espero les guste. #PostreCookpad
Ana Molina -
Roll de pollo relleno de vegetales
Es la carne perfecta para todo tipo de eventos, tiene colores llamativos que dan vida a los platos, fácil de preparar
-
Cake para despedida de soltera
Este divertido y loco cake me lo pidió un cliente y de verdad que fue muy gracioso hacerlo y darle forma! jejeje
-
Garbanzo con Espinacas, Salsa de Tomate y Pollo
Desde niña mi madre nos enseñó en casa a comer y disfrutar las legumbres. Ahora trato de comer saludable y en casa retomando lo aprendido con mi madre.
-
Pizza maya
Al ir de visita donde mi hermana mayor en vacaciones universitarias, ella estaba recibiendo un curso de comidas internacionales y les pedían repetir la receta en la noche al llegar a casa. Y ese día le tocaba a la Pizza Italiana. Un punto interesante es que a los que les he enseñado presencial, el alumno ha superado al maestro...Les ha quedado mejor...
-
Deliciosa pizza casera
Bueno a mí me gusta cocinar, y pues mirando recetas y atreviéndome a hacerlas e logrado preparar unas deliciosas comidas, y pues el objetivo es seguir aprendiendo para deleitar a mis familiares.
-
Crema de Brócoli
Mi hijo (4 años) cree que es la comida que come Hulk y cada vez que la come se pone verde. Pamela Alexandra Funes Feliu -
-
Lengua de vaca
Esta receta es una tradición de mi mamá por más de mucho tiempo se hace en casa y cada vez que la probamos nos retrocede a nuestra infancia....
-
Espaguetis a mi estilo
La comida preferida de mi familia son los espaguetis de mi madre y un día al no estar mi madre me tocó cocinar a mi y pues les hice espaguetis y al final les terminaron gustando más los míos que los de ella y cada vez que tocaba espaguetis pedían que yo los hiciera y yo con gusto!!! Espero les guste mi receta
-
Tacos de carne molida con queso
Esta es una receta que vi en otro lugar pero decidí agregarle mi toque. Con salsa, chismol y guacamole. Los ingredientes son en cantidades que desee, yo tenía que hacer bastante. -
-
Pollo sentado o Pollo con cerveza 🍗🍻
Siempre trato de crear nuevos platillos que le agraden a mi familia y siempre estoy inventando preparar algo nuevo y esta vez decidí probar hacer este rico pollo.
-
Chiles rellenos con carne de soya
En una época cuando mis hermanos y yo eramos pequeños mis padres se hicieron veganos por algunos años, así que como imaginarán aprendimos a comer de todo un poco. Como sustituto de la carne en casa se preparaban alimentos a base de soya y hoy quiero compartir una de las recetas. -
Papitas y nuggets sin grasa, un antojito de Domingo
El viernes que me tocó salir de casa, me compre la Air Freír, Excelente producto, he estado experimentando me ha gustado mucho, aquí les dejo lo que he preparado....
-
-
Papas rellenas al horno
Pues les cuento que me he perdido pero aquí les traigo otra receta que me puse a inventar hace unos minutos para el almuerzo de hoy. La verdad es que nunca había preparado papas rellenas, entonces por eso estoy emocionada porque mi esposo quedó encantado del sabor final.Busqué en internet algunas formas de prepáralas para tener una idea y al final yo las terminé preparando así, con lo que tenía en la refrigeradora...Espero les guste y recuerden siempre dar su propio toque y gusto a la comida!!
-
Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca
Un día como cualquiera me dieron un trozo de res y me dijeron que hiciera el plato del día, para el restaurante que yo trabajo y esto fue lo que salió de mi mente -
-
Tortilla de atún
En el afán de comer saludable para mantener un peso adecuado me he dado a la tarea de buscar recetas con atún , aquí les dejo una muy sabrosa que por supuesto he adaptado a nuestros gustos! Y no se dejen engañar pensando que no quedarán satisfechos con las porciones de este plato Además del acompañante tan ligero; es un plato que de verdad llena, llena...quedarán supersatisfechos! Y lo mejor que a los niños les encanta! -
Pizza Litza
Amo cocinar de todo un poco y con el tiempo ir perfeccionando mis recetas, preparo pizza desde que me metí a la cocina a mis 12 años.Esta pizza se prepara con chorizo una receta personal. -
Enchiladas a mi manera
La receta original la aprendí de una amiga, pero quise cambiar la manera de la preparación y ubicación de los ingredientes y también le agregué otros, para experimentar el cambio del sabor. Ana Molina -
Salsa de Cebolla y Cilantro
Esta salsa la puedes hacer y lo puedes juntar con unos nuggets de pollo o con cualquier comida a tu gusto.
-
Filete de pescado con coco
El filete de pescado no es como mi favorito, pero siempre voy viendo diversas maneras de cocinarlo para hacer más entretenido las comidas, así que esta vez lo preparé con leche de coco, espero les guste!! -
Pan de Pan
En ocasiones tenemos pan molde o pan cuadrado o pan blanco que no esta vencido pero ya esta duro, ese pan es ideal para esta receta.
Más recetas
Comentarios