Flautas de chorizo y papa, fácil y rápido

Carmen Palomino
Carmen Palomino @Carmen
Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#BotanasDeCampeonato, quedan deliciosas, mi esposo encantado, perdón metió la mano a la hora de la foto de su plato

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Ingredientes

3-4 raciones
  1. 28tortillas
  2. 300 grchorizo casero
  3. 5papás chicas, peladas y ralladas
  4. el necesarioAceite
  5. 8 palillospara dientes
  6. Salsa de su agrado, utilicé de habanero y habanero con piña

Paso a paso

  1. 1

    En un recipiente ponemos el chorizo y la papa rallada, amasamos para integrar, no necesita más ya que chorizo está condimentado y hasta adobado

  2. 2

    Colocamos una porción a lo largo de la tortilla y enrollamos

  3. 3

    En cada tres flautas atravesamos un palillo que queden hacia adentro la orilla, esto para que las flautas nos queden bien cerradas

  4. 4

    En aceite bien caliente las freímos, cuando estén ya un poco doradas, retiramos el palillo (con la pinza de cocina la colocamos cerrada entre dos flautas y dejamos abrir suave para separarlos)

  5. 5

    Así ya dejamos que se doren uniformemente y con la pinza sacamos escurriendo el aceite por ambos lados, ponemos en servilleta para terminar de escurrir

  6. 6

    Utilice tortilla amarilla, con ellas quedan muy bien las flautas y hasta si son frías de días anteriores solo las calientan en el microondas y quedan como del día y no se parten

  7. 7

    Estos son los platos de mi esposo y el mío es el que tiene pepino

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (8)

Berenice Jasso
Berenice Jasso @cook_berejasso
Me encanta... es que tu esposo ya quería probar! Yo también me quedo con el antojo

Escrita por

Carmen Palomino
Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico
Me gusta cocinar, hornear y si de innovar se trata, mucho mejor, combinando sabores
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