Tekwan model

Leni Nurlaila
Leni Nurlaila @cook_15259087
Bandar Lampung

Menu andalan yg di tunggu2 saat Acara Arisan 😍 iya tekwan model ini,, 😄 dan sangat pas untuk nyemil sore2 saat cuaca hujan. Segerrr. Jadi Bikin melek. 😅 🙏

Tekwan model

Menu andalan yg di tunggu2 saat Acara Arisan 😍 iya tekwan model ini,, 😄 dan sangat pas untuk nyemil sore2 saat cuaca hujan. Segerrr. Jadi Bikin melek. 😅 🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan utk pentol tekwan:
  2. 500 grikan giling tenggiri (saya pakai ikan ekor kuning)
  3. 3 btrPutih telur
  4. 350 grTapioca
  5. 5 siungbawang putih (haluskan)
  6. 1/2 bksLadaku merica bubuk
  7. 1 bksRoyco
  8. 1 sdmGula pasir
  9. secukupnyaGaram
  10. secukupnyaAir es
  11. Bahan utk Kuah Tekwan:
  12. 7 siungbawang putih (haluskan)
  13. 1/2 bksLadaku merica bubuk
  14. Ebi (saya beli 3rb di warung)
  15. 7 Bungasedap malam (di ikat) kalo tidak ada skip aja
  16. Jamur kuping (di rendam terlebih dahulu pakai air)
  17. secukupnyaGaram
  18. 1 sdmGula pasir
  19. 1 bksRoyco
  20. Bahan pelengkap:
  21. 1 bungkusmie Soun (di rendam air hangat, saring)
  22. 1 buahmentimun (cacah)
  23. 1 batangDaun sop & daun bawang (di iris)
  24. Secukupnyakecap
  25. Sambal (dari rawit)

Cara Membuat

  1. 1

    Ikan giling, telur, bawang putih, lada, garam, gula dan royco,,di campur semua di wadah baskom. Aduk hingga tercampur rata, lalu beri air es, aduk kembali hingga rata, kemudian masukan T tapiocanya sedikit demi sedikit. Aduk hingga tercampur rata. Lalu ambil adonannya secubit2 dan masukan ke dlm air mendidih,,, terus hingga adonan habis.. Jika sdh mengambang itu tandanya sdh matang yah.. Angkat sisihkan.

  2. 2

    Utk kuah tekwannya: tumis semua bahan (bawang putih, lada, ebi). Tumis hingga harum,, kemudian masuka bunga sedap malam, dan air secukupnya, tunggu hingga mendidih,, masukan jamur kupingnya,, lalu beri garam, gula, dan royco.. (koreksi rasa yah bun) jika sdh pas di lidah. Masukan daging pentol tekwan yg sdh matang tadi..

  3. 3

    So'un taro di mangkuk kemudian beri kuah tekwan tadi. Taburi daun sop daun bawang bawang goreng dan beri irisan timun. Siap di sajiakan selagi hangat...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Leni Nurlaila
Leni Nurlaila @cook_15259087
pada
Bandar Lampung
semoga bermanfaat,,, 🙏
Lebih banyak

Komentar (3)

Rini Anggraini
Rini Anggraini @rinai
Maaf mau tanya dengan resep ini pentolan tekwan nya dapat berapa banyak yaa?

Resep Serupa