Nasi ayam hainan (batita)

Kezia Soenarjo
Kezia Soenarjo @cook_010405

Jadi ceritanya si anak lahap bgt klo makan nasi hainan di resto.. jadi berpikir knp ga masak sndr buat di rmh versi yg lbh sehat... (no msg yaa)

Nasi ayam hainan (batita)

Jadi ceritanya si anak lahap bgt klo makan nasi hainan di resto.. jadi berpikir knp ga masak sndr buat di rmh versi yg lbh sehat... (no msg yaa)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Nasi ayam hainan
  2. 1 batangsereh digeprek
  3. 300 mlkaldu ayam kampung
  4. 250 grberas (kurang lebih ya... td ak pake ukuran cup beras rice cooker soalnya) bisa disesuaikan dengan jumlah kaldu
  5. 200 grdada ayam fillet (bs juga pake ayam kampung ya)
  6. 7 siungbawang putih diparut (better diuleg halus ya)
  7. 1 ruas besarjahe diparut (better diuleg halus ya)
  8. 2 sdmketumbah bubuk (biasa ak pake yg masih biji.. disanggrai sampe wangi lalu dihaluskan)
  9. secukupnyaGaram
  10. secukupnyaLada
  11. secukupnyaGula
  12. secukupnyaMinyak wijen sesuai selera
  13. 2 helaidaun pandan
  14. 3-4 sdmminyak extra light olive oil utk menumis (bisa pakai minyak biasa)
  15. 3 buahlabu kecil (iris kecil)
  16. 4 buahbaby carrot (iris kecil)
  17. Minyak bawang
  18. 2 siungbawang putih diparut
  19. 3-4 sdmminyak extra light olive oil utk menumis (bisa pakai minyak biasa)
  20. 1 sdmminyak wijen
  21. 1 sdmkecap asin

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan bumbu : jahe, sereh, bawang putih, pandan

  2. 2

    Campur ayam dengan seperempat jahe, dan seperempat bawang putih, tambahkan garam, minyak wijen (2 sdt), lada dan ketumbar. Biarkan meresap sejenak.

  3. 3

    Tumis bumbu yang tersisa (bawang putih, sereh, jahe dan pandan) hinga harum. Masukan ayam, masak hingga setengah matang.

  4. 4

    Angkat ayam pisahkan dari bumbu, biarkan bumbu terisa di teflon lalu masukan kaldu ayam dan beras. Tambahkan sedikit gula sampai rasa sesuai selera biarkan hingga mendidih sedikit.

  5. 5

    Pindahkan beras dan air kaldu kedalam wadah rice cooker, lalu letakan wadah penghangat dari rice cooker untuk mengukus ayam, labu dan wortel sehingga tidak bercampur dengan beras dan kaldu. Masak menggunakan rice cooker hingga nasi, ayam dan sayur matang.

  6. 6

    Minyak bawang: panaskan minyak, lalu masukan bawang putih dan minyak wijen. Tumis hingga kecoklatan dan angkat. Setelah agak dingin, tambahkan kecap asin lalu aduk rata.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kezia Soenarjo
Kezia Soenarjo @cook_010405
pada
Kefas’s Mom
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa