Leche frita rápida
angie @Angie_b
Este postre siempre me recuerda a mi infancia, es fácil de hacer y mejor para comer..!!
Se puede hacer por la tarde y dejar en la nevera para el día siguiente.
Si os gusta doblad las cantidades para 1 litro de leche, 8 azúcar, 12 maicena#mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en un cazo, un vaso de leche, el azúcar, la canela, el limón o naranja y los anises. Yo lo dejo a fuego bajo, para que suelte bien todos los sabores, llevar a ebullición y apartar. Pasar por el colador para añadir en el último paso.
- 2
En un bol poner el otro vaso de Leche, la canela y la maicena, mover hasta diluir bien.
- 3
Verter en el cazo la leche infusionada (pasada por el colador),le saqué los anises y lo añadí a la cazuela, la leche con la maicena y poner al fuego medio, cuando empieze a espesar un poco, baja la fuerza y mover hasta que se cuaje, dejar la masa un poco dura. Para saber si está lista, vuelca la masa hacia un lado y luego ponla recta, si se mueve poco, la masa está, si se cubre rápido el fondo, deberás seguir moviendo la masa.
- 4
En una fuente alargada, esto es para q sea fácil cuando tengas q cortar la masa, si la pones redonda, las esquinas quedan así, pero todo se come..!! 🤣. No tiene q tener mucha altura, puedes hacerlo en un taper de cristal, untar con unas gotas de aceite, para que la masa no se pegue, verter la mezcla y extender, la masa tiene que tener como un dedo de alto. Tapar con film pegado a la masa, para que no se seque y meter a la nevera, mínimo una hora. Yo lo hago por la noche para el día siguiente.
- 5
Cortar a taquitos. Pasar por harina de maiz, (maicena) y huevo. Cuando este dorado sacar a papel de cocina y hacer una mezcla de azúcar y canela. Emborrizar y a disfrutar..!!
- 6
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A angie le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/7027978
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Mi madre era una gran cocinera,ya no la dejo guisar tiene 81 años(mami se fue el 3 de enero del 2020 , pero seguiré intentando hacer buenos platos en su memoria😢) y yo no la llego ni al tobillo, pero intento inventar y superar sus recetas.. Eso me va a llevar el resto de mi vida.. 😉.No me gusta tirar la comida, prefiero congelar y aprovechar todas las salsas y restos, haciendo cocretas , arroces, tortillas, pasta...!! Y por ahora estoy orgullosa de todo lo que estoy aprendiendo, ¡¡¡ no por mucho gastar, se come mejor..!!!
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Video receta: https://youtu.be/tNZXGfUKVuYLeche frita (un riquisimo postre)
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