Leche frita

Maria
Maria @maria_byyo
Cantabria

Está receta yo lo suelo hacer de un día para otro pero también la puedes tener solo en la nevera unas horas.

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Ingredientes

  1. 1 litroleche
  2. 8 cucharadasmaicena
  3. 8 cucharadasazúcar
  4. 1 palocanela
  5. La piel del limón
  6. Para el rebozado:
  7. Harina
  8. Huevos
  9. Aceite de oliva para freír

Paso a paso

  1. 1

    Disolver la maicena en la leche fría le añadimos la rama de canela la piel del limón y el azúcar.

  2. 2

    Ponemos al calor sin dejar de remover hasta que espesa una vez listo retiramos y extendemos en una bandeja plana con un grosor de un centímetro y medio más o menos.

  3. 3

    Dejamos que temple y después al frigorífico tapándolo con film transparente tocando la masa para que no haga costra.

  4. 4

    Lo sacamos de la nevera y cortamos en porciones rebozamos en harina y después huevo freímos en aceite de oliva lo ponemos en papel de cocina para quitar el exceso de aceite y rebozamos en canela y azúcar.

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Maria
Maria @maria_byyo
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