Leche frita
Es un postre delicioso! Facilísimo de hacer y con un resultado estupendo.
Leche frita
Es un postre delicioso! Facilísimo de hacer y con un resultado estupendo.
Paso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
- 2
Del litro de leche apartamos una taza (tendremos que disolver la Maizena)
- 3
En una olla ponemos la leche, las pieles de naranja y los palos de canela
- 4
Ponemos al fuego y dejamos que rompa a hervir, retiramos y tapamos la olla, la dejamos en reposo 15’
- 5
Disolver la Maizena en la leche que hemos apartado, remover muy bien para que no tenga grumos
- 6
Pasados los 15’ minutos, retiramos todo de la leche (pieles de naranja y palos de canela)
- 7
Volvemos a poner la olla en el fuego, incorporamos el azúcar y mezclamos
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En cuanto empiece a hervir la leche, ponemos la Maizena y mezclamos sin parar hasta que vuelva otra vez a hervir, entonces quitamos la olla del fuego
- 9
Tendremos una textura espesa
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Vertemos nuestra mezcla en un molde cuadrado que estará muy bien engrasado
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Ponemos film transparente por encima de tal forma que toque la masa(para que no haga costra) dejar enfriar a temperatura ambiente y luego pasar al frigorífico mínimo 3 horas
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Pasado el tiempo separar las paredes con un cuchillo y desmoldar encima de una bandeja, cortar la masa en trozos iguales
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Vamos a freírla y para ello tendremos preparado: 2 huevos batidos, Maizena para rebozar, bandeja con papel absorbente y una mezcla de azúcar y canela para rebozar la leche frita
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En una sartén ponemos aceite de girasol
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Cogemos un trozo de leche frita y rebozamos en la Maizena, luego en huevo y por último a la sartén (con el aceite caliente)
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Dejamos que se haga por ambos lados, cuando esté hecha ponemos en papel absorbente
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Rebozamos en el azúcar con canela
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Dejamos enfriar
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Delicioso! Listo para comer!!
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#cookpadprixtonPara ver la receta video pulse aquí: https://youtu.be/hA9COVR6ensHola a todos. Vamos con una receta muy tradicional en España que se suele preparar en semana Santa, pero también durante el año porque es un postre delicioso y muy fácil de hacer. Se trata de bien conocida “leche frita”.Es un postre cremoso y además económico, se prepara con ingredientes básicos que todos solemos tener en casa.
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Postre rico, facil de hacer y a gusto de todos los paladares.https://www.youtube.com/watch?v=U-woyGqpc80
BEGOÑA AMEZUA FERNANDEZ -
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