Pastelitos de dulce de membrillo hojaldrados

En un bols se incorporan los ingredientes húmedos, o sea el agua, el aceite, huevos, mezclamos bien, incorporamos la sal y la harina hasta formar la masa.

Amasamos un poco, dividimos en dos la masa y la vamos preparando de a una. La estiramos bien, luego le agregamos la mezcla reservada de a poco, doblamos a la mitad y volvemos a extender la mezcla reservada.

Así sucesivamente 4 veces aprox.

Colocamos un trozo de dulce de membrillo en el centro, humedecemos alrededor del dulce y doblamos, apretando con la yema de la dedos ambas partes.

En un sartén alto colocar grasa y aceite hasta que esté caliente pero no hirviendo e colocando los pasteles al mismo tiempo que con un tenedor movemos los extremos doblados del pastel para que se vayan levantando las capitas del hojaldre.

Espolvorear con azúcar.

Disfrutar!!