Sopaipillas o Sopaipas

Alex Monsalves
Alex Monsalves @amonsalvesg

SOPAIPAS las mejores del mundo mundial.

Sopaipillas o Sopaipas

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Ingredientes

60 minutos
20 raciones
  1. 1 kiloharina
  2. 2 tazaszapallo cocido y molido
  3. 125 grmanteca
  4. 2 cucharitassal
  5. 1 tazade agua tibia
  6. 1 litroaceite para freír

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Juntar la harina con, el zapallo molido, la manteca derretida, y el agua tibia, amasar hasta formar una masa suave y que no se pegue en los dedos.

  2. 2

    Estirar la masa del grosor deseado y cortar en círculos o cuadrados (según su gusto), yo las corte en cuadros, pinchar con un tenedor para cuando freír no se inflen.

  3. 3

    Freír en abundante aceite bien caliente.

  4. 4

    Sirva calentitas con un tecito o un café.

  5. 5

    Las puedes acompañar con:
    - Pebre
    - Mostaza
    - Palta
    - Salsas
    - Manjar y azúcar flor (si WN quedan ricas)

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Alex Monsalves
Alex Monsalves @amonsalvesg

Comentarios (6)

Pedro Perez Pereira
Pedro Perez Pereira @cook_23442842
Amigo, la sopaipilla lleva zapallo, la sopaipa no, los arabes la introdujeron en españa durante la conquista, los españoles la trajeron a chile y los araucanos le bautizaron como sopaipilla, diminutivo de sopaipa, y aun asi, los araucanos no le pusieron zapallo. Saludos

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