Profiteroles veganos
La masa choux es muy versátil, puedes hacer eclairs, profiteroles,..., aunque es un pelín complicada. Esta receta vegana la encontré en un blog italiano, que a su vez lo sacó de otro blog. De sabor están para chuparse los dedos!!! Deben de quedar huecos, para que queden bien, el secreto está en el amasado (45 minutos) y la mantequilla vegana y NO margarina. Podéis encontrar la receta de mantequilla vegana aquí https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/7042278-mantequilla-vegana
#cumplimos5
Profiteroles veganos
La masa choux es muy versátil, puedes hacer eclairs, profiteroles,..., aunque es un pelín complicada. Esta receta vegana la encontré en un blog italiano, que a su vez lo sacó de otro blog. De sabor están para chuparse los dedos!!! Deben de quedar huecos, para que queden bien, el secreto está en el amasado (45 minutos) y la mantequilla vegana y NO margarina. Podéis encontrar la receta de mantequilla vegana aquí https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/7042278-mantequilla-vegana
#cumplimos5
Paso a paso
- 1
Ponemos el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar a hervir.
- 2
Cuando llegue a ebullición le añadimos la harina y la maizena de golpe, removemos con energía y cuando se despegue de las paredes apagamos el fuego y retiramos.
- 3
En la amasadora (o en un bol), comenzamos a amasarlo y lo trabajamos bien, cuando esté bien trabajada la masa, le añadimos poco a poco la leche y luego, a continuación los 30 gr. de harina adicionales con la levadura. Trabajamos la masa durante 45 minutos.
- 4
Cuando lleves 30 minutos amasando, encendemos el horno a 170 para precalentarlo. Cuando terminemos de amasarlo (recordad que son 45 minutos), metemos la masa en una manga y hacemos los petit choux en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
- 5
Horneamos durante 35-45 minutos. Sacamos y pasamos a un rejilla y dejamos enfriar.
- 6
Una vez fríos, abrimos los profiteroles con un cuchillo o tijeras. Rellenamos una manga con nata vegetal montada y rellenamos los profiteroles.
- 7
Y ya están listos para comer 😋. Eso si, no te los comas todos de una vez!!!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Profiteroles
Mmmmm. Sólo ver las fotos ya me entra el hambre.Eso es lo malo de hacer el blog, que estoy con hambre a deshora.Los profiteroles es algo que me pierde. Eso sí, requieren frescura, con lo que es un postre de los de preparar en el último momento.No preparéis los profiteroles de un día para otro, pues se ablandarán totalmente. Lo que sí se puede dejar preparado es la crema pastelera, y la preparación de la masa para los profiteroles.El día siguiente se hacen las bolitas, se hornean, se rellenan y se cubren con el glaseado deseado.Total: en una hora ya los tendremos listos y quedaremos de maravilla con nuestro anfitrión o con nuestros invitados.Aparte del uso que se suele dar a la masa choux para hacer los profiteroles dulces, se pueden rellenar de ensaladilla, lo cual dará como resultado unos pasteles salados riquísimos, o bien, haciendo bolitas más pequeñas, del tamaño de canicas, se pueden utilizar como “picatostes” para un consomé, como probé una vez en Hungría y desde aquella lo hago muy a menudo.En el caso de los profiteroles, hay que hacer primero las “bolitas” de masa choux. Estas las rellenaremos de crema pastelera y remataremos con una decoración con glaseados de chocolate o azúcar.
-
-
Profiteroles con chocolate
Profiteroles con chocolate caliente es uno de mis postres favoritos. Nunca me cansan. He de reconocer que me salen muy bien. Conseguí la Receta que me trajo una amiga del Restaurante Rincón de Pepe en Murcia.Vídeo: Vídeo de Profiteroles con salsa de chocolate
-
-
Profiteroles
Me encantan estos pastelitos, los podemos rellenar con cualquier tipo de crema y untar por encima con chocolate o cualquier glaseado, también rellenar con rellenos salados y además es la misma masa que se utiliza para los petisus, así que no me digáis que no es una masa que da un montón de juego, tanto para dulces como salados.
-
-
-
-
-
-
-
-
Profiteroles
Están rellenos de crema pastelera y crema de pastelera de chocolate, las recetas de las cremas pasteleras las he subido a cookpad
-
-
-
-
-
Profiteroles de turrón
Es una receta algo laboriosa ya que tiene varios pasos y además tienen que enfriar, pero merecen muchísimo la pena. Yo los hice el día anterior organizandome así: por la mañana, crema y profiteroles. Por la tarde, rellenar y cobertura, luego nevera toda la noche.A pesar de esto que no os dé miedo probar hacerlos
-
Profiteroles saludables fit
Están buenísimos, la misma base y sabor pero sin grasas ni azúcar
-
Profiteroles de crema pastelera
Me encantan estos bocaditos, los hago pequeños porque adoro que la crema se expanda cuando lo muerdes
-
Profiteroles con nata
🥚🥛🧈De esta receta solo puedo decir que es un escándalo, un bocado maravilloso y exquisito.
-
-
Profiteroles rellenos de nata
Os dejo el enlace por si queréis ver paso a paso: https://youtu.be/s0qOix2Etmg
-
-
Profiteroles con crema de pistachos
También esta receta de profiteroles la he sacado de una receta de la BBC recipies. Es excelente y puedo garantizar que si se sigie paso a paso es una receta que saldrá perfecta. Ver el vídeo aunque esté en inglés, una vez que se tengan claros los ingredientes y la elaboración que cuento a continuación.Vídeo: Vídeo Cómo hacer profiteroles
-
Profiteroles de nata
https://www.youtube.com/watch?v=EyBzbnicbKghttp://www.cocinaconrosana.es/2015/07/profiteroles-de-nata.html
-
-
Profiteroles “nata y crema”
Hoy vamos a hacer unos profiteroles muy rápidos y sencillos de hacer, con un resultado maravilloso!
-
Más recetas
Comentarios (16)