Profiteroles de nata y chocolate
Btrcas @pandora1977
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- 1
Poner en un cazo a calentarla piel del limón y la mantequilla. Agregamos el agua. Cuando rompa a hervir retiramos la piel del limón e incorporamos la harina y la levadura de golpe. Ponemos la sal.
- 2
Con una cuchara de madera mezclamos. Se va ir haciendo una masa y se va a ir despegando del fondo.Retiramos y dejamos enfriar
- 3
Ahora agregamos los huevos uno a uno y mezclamos bien.
- 4
Ponemos una buena cantidad de aceite de freír de girasol, vamos haciendo bolitas con una cuchara y freímos. El fuego debe estar poco fuerte. Dejarlos freír de 6 a 8 min.
- 5
Para el relleno de nata la montamos con el azúcar.
- 6
Para el relleno de chocolate ponemos a calentar la nata y cuando hierva la retiramos y añadimos el chocolate y la mantequilla hasta que se disuelvan. Remover para que se deshagan bien.
- 7
Tanto los buñuelos como el chocolate deben estar fríos para poder rellenar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Btrcas le encantará ver cómo quedó.
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