Profiteroles de chocolate

Están rellenos de crema pastelera y crema de pastelera de chocolate, las recetas de las cremas pasteleras las he subido a cookpad

#mirecetario

Estos super ricos profiteroles, tenéis que probarlos. Con la masa que vamos a preparar, llamada masa choux, se hacen los profiteroles, los petisús o petit choux y los eclairs.Los profiteroles los podéis rellenar con nata, con crema pastelera, con chocolate, etc, y aparte de la cobertura de chocolate, podéis espolvorearlos con azúcar glass, que también están muy buenos.Con los ingredientes de esta receta salen unos 35 profiteroles.

Un clásico de la repostería muy fácil de hacer.

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Mmmmm. Sólo ver las fotos ya me entra el hambre.Eso es lo malo de hacer el blog, que estoy con hambre a deshora.Los profiteroles es algo que me pierde. Eso sí, requieren frescura, con lo que es un postre de los de preparar en el último momento.No preparéis los profiteroles de un día para otro, pues se ablandarán totalmente. Lo que sí se puede dejar preparado es la crema pastelera, y la preparación de la masa para los profiteroles.El día siguiente se hacen las bolitas, se hornean, se rellenan y se cubren con el glaseado deseado.Total: en una hora ya los tendremos listos y quedaremos de maravilla con nuestro anfitrión o con nuestros invitados.Aparte del uso que se suele dar a la masa choux para hacer los profiteroles dulces, se pueden rellenar de ensaladilla, lo cual dará como resultado unos pasteles salados riquísimos, o bien, haciendo bolitas más pequeñas, del tamaño de canicas, se pueden utilizar como “picatostes” para un consomé, como probé una vez en Hungría y desde aquella lo hago muy a menudo.En el caso de los profiteroles, hay que hacer primero las “bolitas” de masa choux. Estas las rellenaremos de crema pastelera y remataremos con una decoración con glaseados de chocolate o azúcar.

Deliciosos, fáciles de hacer y perfectos para estas navidades

Me encantan estos pastelitos, los podemos rellenar con cualquier tipo de crema y untar por encima con chocolate o cualquier glaseado, también rellenar con rellenos salados y además es la misma masa que se utiliza para los petisus, así que no me digáis que no es una masa que da un montón de juego, tanto para dulces como salados.

Recetas Diosa delicia

Es muy fácil de preparar y salen como 90 bombas con esta masa. #dulces

Unos pastelitos franceses de masa choux rellenos de nata y chocolate, deliciosos.

Es una manjar

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=Pb6a4_bxGTQDeliciosos de cualquier manera rellenos de crema.

Profiteroles de nata con chocolate caliente. Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/CL-e22Lg9wU

Me encontré en el mercado este chocolate de cuya existencia no estaba al tanto y quería probarlo. Pensé que en esta receta podría quedar muy bien.

Es una receta algo laboriosa ya que tiene varios pasos y además tienen que enfriar, pero merecen muchísimo la pena. Yo los hice el día anterior organizandome así: por la mañana, crema y profiteroles. Por la tarde, rellenar y cobertura, luego nevera toda la noche.A pesar de esto que no os dé miedo probar hacerlos

De pequeño nos encantaban los Petisús (del francés petit choux, buñuelo pequeño)con su cubierta de chocolate 🍫 y relleno de crema, ahora podemos reproducir esta deliciosa masa Choux para rellenar de lo que queramos, nata, cremas, queso...

Siempre dándole al coco ...😋 a mi me ha gustado esta versión , en lugar de poner elChocolate caliente por encima las he rebozado enteras y al congelador. A ver qué os parece !

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