Kepiting Saos Padang

Ismi Vita Mutahiria
Ismi Vita Mutahiria @ismivitaaa
Bandarlampung, Lampung

Mau beli seafood di luar mahal banget. 1 rumah perlu keluar uang 300rban. Dan ini semua modal cuma kurleb 100rb, 1 rumah udah makan sampe kenyang 😁

Kepiting Saos Padang

Mau beli seafood di luar mahal banget. 1 rumah perlu keluar uang 300rban. Dan ini semua modal cuma kurleb 100rb, 1 rumah udah makan sampe kenyang 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5-6 porsi
  1. Bahan Utama
  2. 1/2 kgkepiting (isi 3 kepiting)
  3. 1/2 kgkerang dara
  4. 1/2 kgcumi-cumi segar
  5. 2 buahjagung manis potong sesuai selera
  6. Bumbu A
  7. 8 siungbawang putih
  8. 13 siungbawang merah
  9. 1 cmjahe
  10. 1 cmkunyit
  11. 1 buahkemiri
  12. 13cabe merah keriting
  13. 21cabe rawit (sesuai selera pedas)
  14. Bahan B
  15. 1 batangsereh digeprek
  16. 1buang bawang bombay
  17. 1jeruk nipis peras di atas kepiting
  18. 2 lembardaun salam
  19. 2 lembardaun jeruk
  20. 7 sdmsaos pedas manis
  21. 1 sdmsaori
  22. 3 lembardaun bawang potong kecil-kecil
  23. 2 sdmgula (sesuai selera)
  24. 1 sdmgaram (sesuai selera)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan kepiting, lalu potong sesuai selera. Rebus bersama kerang, tetesi jeruk nipis, tunggu selama 10-15 menit, lalu tiriskan.

  2. 2

    Blender bumbu A bersama minyak secukupnya. Lalu tumis bumbu A hingga wangi. Setelah itu masukkan bumbu B.

  3. 3

    Setelah menumis bumbu hingga layu, campurkan kaldu rubusan kepiting sebanyak 2 centong. Lalu tambahkan air biasa sebanyak 1,5 gelas belimbing.

  4. 4

    Masak bumbu bersama kaldu hingga matang. Cicipi rasa, jika masih ada yang kurang, tambahkan sesuai selera.

  5. 5

    Setelah rasa pas, masukkan jagung. Masak hingga mendidih agar meresap di jagung.

  6. 6

    Setelah mendidih masukkan kepiting, kerang, dan cumi-cumi. Masak dengan api kecil.

  7. 7

    Tunggu hingga bumbu meresap, aduk2 agar bumbu merata. Setelah bumbu rata, masakan siap di sajikan.

  8. 8

    Selamat mencoba! 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ismi Vita Mutahiria
pada
Bandarlampung, Lampung
HALAL food only
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa