Porotitos verdes en conserva

Yanett Vivanco
Yanett Vivanco @cook_4708626
La Cruz. 5° Región, Chile

En este tiempo de verano es tan rica una ensalada de porotitos verdes, en invierno solo recurrimos a los congelados pero todos sabemos que su sabor no es igual, bueno, recorde que en casa siempre ayude a hacer conservas así que aquí va la receta. No se van a arrepentir es demesiado rico.

Porotitos verdes en conserva

En este tiempo de verano es tan rica una ensalada de porotitos verdes, en invierno solo recurrimos a los congelados pero todos sabemos que su sabor no es igual, bueno, recorde que en casa siempre ayude a hacer conservas así que aquí va la receta. No se van a arrepentir es demesiado rico.

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Ingredientes

  1. 1 kiloporotitos verdes
  2. 2-3 cucharadas grandesSal
  3. Frascopara guardar

Paso a paso

  1. 1

    Picar todos los porotitos como para ensalada

  2. 2

    Agregar las cucharadas de sal y revolver bien con las manos. Dejar reposar un rato, app 1 hora o un poco más, veras que comienza a escurrir el jugo y se ponen blandos.

  3. 3

    La botella tiene que ser lisa, sin curvas, la debes tener lista, hervida para esterilizarla. Luego comienzas a poner los porotos empujandolos muy bien para que queden muy apretaditos, para hacer esto necesitaras de un palillo o un palito largo y delgado, con el que ir empujando los porotos. Cuidando muy bien que por los lados no queden burbujas, para eso puedes ayudarte también con un cuchillo delgado.

  4. 4

    Cuando completas la botella la sellas con el mismo jugo, y la guardas en un lugar seco y fresco bien tapado. Recuerda que como se le pone bastante sal, antes de usarlos hay que lavarlos un poco.

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Yanett Vivanco
Yanett Vivanco @cook_4708626
La Cruz. 5° Región, Chile
Cocinera por aficion, educadora de profesión. disfruto mi cocina y la compañía de mi familia mientras cocinamos juntos.
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