Merluzas rellenas y fritas sin harina

merluza rellena al horno con gambas ,palitos de surimi.y beicon.

¡Que pedazo de receta! Para fiestas o celebraciones familiares en que se comparten mantel y mesa, siempre es bueno charlar ante un buen plato. Se intenta llevar a casa lo mejor. Pero...pero...ahí  está la crisis, los precios desorbitados, algún que otro parado, la paga extra que nos han birlado o no ha existido nunca, en fin, demasiados imponderables que ya conocéis. Pues bien, propongo un plato estupendo, con un pescado no demasiado caro y que como podréis comprobar queda buenísimo y muy, pero que muy vistoso. Hablo de la merluza, un buen tronco de merluza, que sustituye sin ningún desdoro a la lubina o el besugo salvajes, que están con precios por encima de las nubes.Ya lo sabéis, pero por si acaso, os lo recurso: siempre mejor la merluza de pincho que la de arrastre. Y que sea fresca: mirad las agallas, que estén rojas, el corte con sangre, las aletas tiesas, olor a casi nada (nunca a amoniaco), los ojos brillantes y no turbios (que algunas los tienen ya tanto que parecen como con cataratas) y sobre todo compradla en lugar de confianza. 

Un clásico desde hace muchos años en mis menús navideños. Como soy alérgica a los crustáceos, esta versión de merluza rellena no lleva gambas. espero que os guste!

Tenía ganas de hacer el pescado de esta forma y hoy, por fin, lo he hecho.

Merluza apta para dietas. Cogí alguna idea y la modifiqué para poder comerla sin grasas.

Plato festivo!!!

La merluza rellena es receta exquisita para disfrutar en tu mesa. Receta para Thermomix.

#mirecetario

Receta de mi suegra, espectacular

En recuerdo de la madre de mi amiga Maite

#abecedario Si tenemos tiempo suficiente para hacer la comida podemos comprar los mariscos frescos. Si no lo tenemos, podemos comprar en cualquier tienda de congelados la carne de las almejas, la carne de los mejillones y las gambas peladas. En este caso no teníamos tiempo, y lo hicimos así. La cantidad de los ingredientes depende del tamaño de la merluza.

Para 3-4 personas.

Esta receta la hago desde hace muchos años ya que el plato favorito de mi hija es la tortilla de patatas y desde pequeña comía este pescado porque su sabor se le asemejaba y lo comía muy bien.👍🏻

Hay unos cuantos en la familia que no les gusta el pescado, pero la merluza rellena les encanta.

Esta receta es un plato práctico porque las comidas que se preparan en horno nos permite hacer otras cosas. También puedes prepararla con bechamel, pero puedo decirles que con mayonesa está estupenda. Yo la preparó en casa de las dos formas.

Es conocida en Galicia con los nombres de pescada, merluza, peixota pescadilla o carioca según su tamaño.Es un pescado blanco de carne sabrosa y suave, que permite múltiples preparaciones culinarias.La calidad de la merluza depende del arte empleada para capturarla. Las más apreciadas son las del día, capturada con artes de anzuelo o palangres “del pincho” y volanta, pues su carne llega menos golpeada.

Una receta de Karlos Arguiñano algo modificada

😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=y6kOr4HWNSLkxHmU

Otra receta típica de celebración en casa. La original era más potente y llevaba gambas peladas o tacos de jamón. Está es una versión más saludable.Pedir al pescadero que os quite la espina y deje los lomos limpios y unidos

Merluza rellena con un sofrito de gambas, mejillones, pimientos asados y boca de mar; huevos estrellados y todo se cubre con salsa bechamel y se hornea. Delicioso.

Esta receta me la dio mi hermana Ana y la hicimos el día de Año Nuevo cuando nos reunimos toda la familia.A todos nos gustó mucho.Yo siempre he probado la mahonesa fría, como complemento a otro plato, pero nunca horneada... Me sorprendió y me gustó!!!#recetasprestadas

Receta en vídeo >> https://www.youtube.com/watch?v=T8fZVNQQtpc <<