Merluza rellena de gambones con cama de patata panaderas

Es una receta muy fácil y que queda fenomenal en una comida con amigos!

Una receta de Karlos Arguiñano algo modificada

Es conocida en Galicia con los nombres de pescada, merluza, peixota pescadilla o carioca según su tamaño.Es un pescado blanco de carne sabrosa y suave, que permite múltiples preparaciones culinarias.La calidad de la merluza depende del arte empleada para capturarla. Las más apreciadas son las del día, capturada con artes de anzuelo o palangres “del pincho” y volanta, pues su carne llega menos golpeada.

Hay unos cuantos en la familia que no les gusta el pescado, pero la merluza rellena les encanta.

Esta receta es un plato práctico porque las comidas que se preparan en horno nos permite hacer otras cosas. También puedes prepararla con bechamel, pero puedo decirles que con mayonesa está estupenda. Yo la preparó en casa de las dos formas.

#mirecetario

Merluza apta para dietas. Cogí alguna idea y la modifiqué para poder comerla sin grasas.

Un clásico desde hace muchos años en mis menús navideños. Como soy alérgica a los crustáceos, esta versión de merluza rellena no lleva gambas. espero que os guste!

Receta de mi suegra, espectacular

¡Que pedazo de receta! Para fiestas o celebraciones familiares en que se comparten mantel y mesa, siempre es bueno charlar ante un buen plato. Se intenta llevar a casa lo mejor. Pero...pero...ahí  está la crisis, los precios desorbitados, algún que otro parado, la paga extra que nos han birlado o no ha existido nunca, en fin, demasiados imponderables que ya conocéis. Pues bien, propongo un plato estupendo, con un pescado no demasiado caro y que como podréis comprobar queda buenísimo y muy, pero que muy vistoso. Hablo de la merluza, un buen tronco de merluza, que sustituye sin ningún desdoro a la lubina o el besugo salvajes, que están con precios por encima de las nubes.Ya lo sabéis, pero por si acaso, os lo recurso: siempre mejor la merluza de pincho que la de arrastre. Y que sea fresca: mirad las agallas, que estén rojas, el corte con sangre, las aletas tiesas, olor a casi nada (nunca a amoniaco), los ojos brillantes y no turbios (que algunas los tienen ya tanto que parecen como con cataratas) y sobre todo compradla en lugar de confianza. 

Plato festivo!!!

Receta en vídeo >> https://www.youtube.com/watch?v=T8fZVNQQtpc <<

Tenía ganas de hacer el pescado de esta forma y hoy, por fin, lo he hecho.

Una receta de toda la vida y que en casa de mis padres comíamos todas las semanas. Además es facilísima de hacer y acepta casi cualquier tipo de pescado.

Pincha en este enlace para ver el video de el pomelo te encantara↓↓↓↓↓↓↓https://youtu.be/hJhO9Wo2yakEsta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache39 pincha Aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2017/02/merluza-al-horno-con-patatas-panaderas.htmlTenéis una pagiina en facebook llamada (cambalache3 pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hlMerluza al horno con patatas panaderasHoy os traigo una receta de las que yo llamo históricas de auténtico lujo se trata de la merluza al horno con patatas panaderas una receta muy típica de la navidad pero que podéis hacer en cualquier época del año y sorprender a vuestra familia a vuestros amigos y sobre todo os sorprenderéis vosotros mismos muchas gracias por tanto cariño que me mandáis desde hace ya tantos años gracias por suscribiros gracias por vuestros lite y os mando un abrazo fuertísimo vuestro amigo cambalache3

#abecedario Si tenemos tiempo suficiente para hacer la comida podemos comprar los mariscos frescos. Si no lo tenemos, podemos comprar en cualquier tienda de congelados la carne de las almejas, la carne de los mejillones y las gambas peladas. En este caso no teníamos tiempo, y lo hicimos así. La cantidad de los ingredientes depende del tamaño de la merluza.

merluza rellena al horno con gambas ,palitos de surimi.y beicon.

Las patatas se pueden hacer en el horno o si queréis ahorrar tiempo se pueden hacer en el microondas.

En recuerdo de la madre de mi amiga Maite

Si hay que puntuar esta merluza, sería con un sobresaliente porque la salsa verde le aporta toda la gracia y sabor para dejar de ser una simple merluza sin quitarle absolutamente nada, sólo potenciar. Y si hay que puntuar las patatas panaderas no podría porque no hay guarnición que me guste más que unas patatas panaderas.