Sop Konro

Stok tulang dan iga sapi masih ada,kepikiran buat sop konro khas makassar.ini sumpah enak pake banget,kebetulan suami orang makassar jadi mertua tau resepnya.ini jg diajarin sm mertua. Spy dagingnya lembut, yg nempel di tulang iga jadi sy pke presto.Wajib dicoba!

Udah lama sekali tidak makan sop konro dan ini kali pertama saya masak sop konro ini .Sop Konro adalah masakan sop iga sapi khas Indonesia yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar. Sop ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.Resep dari kuliner Nusantara yang saya modiv sesuai selera.Akhirnya bisa menyajikan masakan khas Makasar dimeja makan 😊#PekanInspirasi#Pekan_Makasar#Cookpadcomunity_Bekasi#Berburucelemekemas#Resolusi2019#SiapRamadan

Sop iga sapi khas makassar ini sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik. Warna coklat kehitaman di sop ini berasal dari buah kluwek. Dari segi warna kuah sop nya, mirip dgn rawon. Tp dari segi bumbu dan rasanya sangat berbeda. Sop konro juga biasanya dimakan dengan buras, ketupat atau nasi.

Sop Konro ini sop iga sapi khas Makassar, biasanya emak sering beli di warung cotto tapi kali ini emak bikin aja pake resepnya mbak @myta_rahman karena emak punya kurang lebih 1 kg iga sapi di freezer.#GAS2025#MasakDagingKurban

Sop konro adalah masakan sop iga sapi khas Makassar. Seharusnya kuah sop ini berwarna coklat kehitaman yang berasal dari buah kluwak yang dipakai sebagai campuran pada bumbunya, tetapi karena buah kluwaknya saya skip, jadi warna kuah sop konro saya tidak coklat kehitaman ya moms, tapi tetap tidak mengurangi kelezatannya kok 😋👌.Saya pakai resepnya mbak Diaramitaa dengan beberapa modifikasi karena menyesuaikan bahan yang tersedia. Selain menggunakan tulang iga, saya juga menggunakan daging sapi tanpa tulang sebagai isiannya ... Rasa kuah yang gurih dan segar berpadu dengan daging iga yang empuk, hmmm,, ngeblend banget di mulut ... bikin gagal diet ini mah 😁😁 ...

Yg pernah kesulawesi selatan udh nyobain kuliner khas makassar gak nih ??Coto makassar,sop saudara,Barongko,Jalangkote,Pisang epe,Es palu butung,Gogoso,Pallubasa,Mi titi,Bebek palekko,Ikan bandeng bakar,Kapurung,Barobbo,Buras,Putu cangkiri,Es pisang ijo,Sop konro dan banyak lagi yg tidak bisa saya sebutkan 1-1.Ada banyak kuliner khas makassarDan Salah satunya yg amat sangat sya rindukan yaitu sop konro iga sapi yg kaya dengan rempah2 sehingga memiliki rasa gurih sedap dan unik.#JelajahResepNusantara#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bandung

Bismillahirrahmanirrahim...Posbar Semeru Colam kali ini fokus olahan daging qurban dengan bumbu khas nusantara. Saya pilih Sop konro iga sapi, salah satu masakan Makassar yang terkenal. Resepnya nyontek dibuku cookpad warisan kuliner nusantara, sop konro by klena, dan rasanya tentu saja sedaaapp.Yuk mbk @4nisatur_Raehan , cookbook Colam idul adha sudah menunggumu 🥰#SemeruIdulAdha#CookbookChallenge#RencanakanKebaikanmu#CookpadCommunity_Malang

Sop konro adalah hidangan wajib bagi masyarakat di Kota Makassar. Konon, sop kondro berawal dari daging kerbau, dimana saat ritual masyarakat akan memotong kerbau kemudian bagian tulang dimasak dengan bumbu sederhana.  Awal tahun 90-an, masyarakat Makassar baru mempopulerkannya dengan daging sapi. Sebelumnya masyarakat lebih mengenal daging kerbau untuk diolah dalam bentuk makanan berkuah.

Bismilahirrahmanirrohim.....Sop Konro adalah masakan sop berbahan dasar dari Iga Sapi/Daging Sapi dan dengan tambahan segala macam rempah. Masakan Indonesia ini berasal dari tradisi Bugis dan Makassar.Rasa Sop Konro sekilas mirip Rawon dari Jawa Timur karena menggunakan Kluwak tapi ada perbedaan di bumbu rempahnya yaitu ada tambahan cengkeh, kapulaga dan kayu manis. Ini yang membedakan rasanya 😋😍#cookpad_id#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_bekasi#PejuangGoldenBatikApron

Tetangga ada yg dari makassar, mumpung merantau sekalian belajar bikin sop konro.

Biasanya sop konro isinya terdiri dr daging dan iga sapi, tp berhubung dirumah cm ada dagingnya doang jd gpp ya 😉#BikinRamadanBerkesan

Sejak merantau dr makassar selalu kangen sm masakan sana. Jadilah aku belajar berkali2 buat dapetin rasa yang pas buat sop konro ini biar rasanya sama kayak sop konro yg selalu aku makan sm keluarga pas ada hajatan di rumah hehe. Selamat mencobaaa

Coba resep baru lagi. Mumpung ada iga cobain resep sop konro khas makassar. Contek resep dr blog JTT. Ini enak, kuahnya segar😃 rasanya mirip antara soto dan rawon. Warna kehitaman di dapat dr kluwek. Tapi penggunaanya tdk banyak. Kuah cukup kecoklatan saja, tdk kehitaman seperti rawon.

Suamiku itu pencinta kuliner khas makassar, Sop Konro salah satunya .Tapi melihat isi freezer cuma ada daging, ya udah di eksekusi jd konro deh...😁Oiya, bbrp orang mengatakan masakan Konro sama dengan Rawon, hanya saja konro menggunakan Tulang Iga, sedangkan rawon menggunakan daging, tp sebenarnya beda, karena di rawon selain daging, rawon disajikan dengan toge pendek, sedangkan di konro murni hanya berisi iga saja..Yuk deh seger liat resepnya and ditunggu snapcooknya ya bun..🥰

Niat dari kapan hari mau bikin sop konro baru kesampaian gegara susah cari kluwak yg mesti beli online😄Alhamdulilah akhirnya terealisasi dan semua suka hingga nambah maemnya💕💕💕Source: @Restu_9879103#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#MasakAsyik#MasakanRumahan#OlahanDagingSapi#MasakanKhasMakassar#SopKonroKhasMakassar#Horas_ArsikMakanSahur#RamadanCamp_misi6#CeritaDapurHariIni#CookpadCommunity_Sumut#PejuangGoldenBatikApron

Lebaran idul adha tahun ini kebagian iga sapi yg panjang panjang ... kepikiran lah bikin sop konro makassar ... ehh setelah jadi hasilnya enak jugaa ......... MARKISAK (MARi KIta maSAK)

Karena dulu pernah tinggal di Palu Sulteng selama 3 tahun , kalau Bp . PakSu ada rapat dinas istri juga ada undangannya untuk mengikuti ladies program . Akhirnya suka kuliner di Makassar tapi kali ini baru mencoba untuk ikut BALON Challenge Minggu ke 17 . Dengan memilih salah satu bahan rempah yang ada di rumah yaitu Kluwek . SOP KONRO IGA SAPI KHAS MAKASAR arti dari konro sendiri adalah sapi , namun isi SOP tersebut bukan hanya daging sapi , melainkan tulang iga yang berbalut daging baik bakar atau rebus tetap enak 😋Source : @cookingvera#Minggu17#BALONChallenge#RempahRempah#CookpadCommunity_Bandung#Pais_Samara#kemauandankemampuan

#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraMakassar#Semeru_AgaKareba#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenBatikApron#EmakNusantaraKreatifKita jalan-jalan ke Makassar dulu yuk! colam minggu ini ceritanya lg piknik ke Makassar, jauh banget ya! Kira2 kl denger kota Makassar lgsg inget apa? Coto? Wedang Sarabba?Kali ini aku cobain bikin sup konro super duper empukkk dan endulita. Kunci sukses empuknya ya pas dipresto itu, pastikan benar2 matang ya, biar pas dimakan lgsg copot dan lembutttt ketika dimamam. Mariii kita langsung eksekusi ✨

Bumbu yang banyak ga menyurutkan niat untuk bikin hidangan dari tanah Bugis ini.Maksud hati ingin bikin konro bakar lengkap dengan saus kacangnya, tapi ternyata ku kesulitan cari iga dengan tulang yang utuh, karena hanya mengandalkan beli via market place.Sedikit mengakui kesalahan, seharusnya kuah konro berwarna coklat pekat dominasi dari sari iga, bukan hitam seperti yang kubikin. Sepertinya aku trll banyak memakai kluwak, jadi penampakannya jadi kek rawon 🤭Harap maklum deh ya.. Karena ini kali pertama bikin & masih trial 'n errorDalam resep jumlah kluwaknya udah aku kurangi#CookpadCommunity_Bandung

Malam kemarin buat sop konro.. Ini pertama kalinya eksekusi sop konro. Maklum jarang banget makan daging..mihil booo.. Kali2 makan enak bin mewah tak apeu lah..wkwkwkSo kali ini beli iga 1 kg. Nah karena resepnya untuk 1/2 kg jadi tinggal di kali 2 aja ya. Ni iga nya juga mantebbb..dagingnya buanyakkk. PUasss lah pokoknyaCatatan lainnya - soal pemilihan kluwek kita pakenya yg itemnya aja. Klo di bagian ujungnya ada yang coklat2nya di kerik aja. Nah cari kluwek yg hitam dalamnya. Karena beberapa kasus kluweknya warna coklat biasanya pait katanya dan pengaruh ke warna pastinya- aku rebus iga nya lama sampai minyak dagingnya keluar biar hasil akhirnya kentel. Buatnya pas malam hari biar besok tinggal di angetin lagi karena semakin lama..semakin enak..biar lekooohhhh ceunah..ahahahasumber : vaniits#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Sudah lama penasaran dengan Sop Konro Khas Kota Makassar, Sulawesi Selatan ini. Akhirnya kesampaian juga bikin sendiri. Walaupun saat memasaknya agak riweuh dengan sederet bumbu rempahnya yang bermacam-macam 😅, tapi karena sudah niat jadi tetap semangat.Dan alhamdulillaah, semua orang di rumah suka 😍. Jadi ngga sia-sia nih keriweuhan saat memasaknya.Dan terjawab pula rasa penasaran saya akan Sop Konro ini. Hhmm eenaak......betul-betul kaya rempah rasanya bersatu dengan iga sapi, membuat Sop Konro ini gurih, sedaaap.... lezaat 🤤. Santapan lezat ini makin mantap di makan kala hangat di cuaca dingin seperti sekarang.Yuk, dilihat resepnya 🙏🤗.Source : Bunda Naylahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13975655-99sop-konro-khas-makassar?invite_token=np6cE2qZh3GHG1q4Yzd2X2Q2&shared_at=1604839936#WeekendChallenge#JelajahResep#JelajahResepKhasNusantara#BandungSilihAsaan_Nusantara#CookpadCommunity_Bandung#MenuKhasMakassar

Punya stok tulang iga di freezer bingung mau dibikin apa, sop terus bosen juga, kebetulan tema balon minggu ini ayam dan perdagingan, mdh2an iga termasuk ya wkwkwkSekaligus cs punya warga combo, scroll2 akunnya nemu resep sop konro, dalam hati kok 11 - 12 ya sm resep rawon sama2 pakai kluwek, cm sop konro tdk pakai toge pendek dan telur asin dan sop konro ini utk rasa rempah2nya kuat sekali 🤤Tp ini enak bgt lho anak saya sampai nambah terus 😅😅Mksih resepnya windu 🥰Untuk resep aslinya bisa intip disini yahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15668314Source : @restinawindu#CookpadCommunity_Bogor#ComboBabaturan_MeatMsWindu#BALONChallenge#ProteinHewani#Week21#bydapurdien

Sering makan di rumah makan akhir nya buat sendiri aja lbh puas makan nya,secara mamak sm bapak orang Sulawesi selatan asli,jd harus pandai buat sop konro😊 biasa makan pake burasak atau beras yg di masak pake santan & di bungkus pake daun pisang#bancakanonLinebarengcookpad#ebook

Bismillah...Hari ini stor GAC minggu ke-30, waktunya mepet banget. Karena kelupaan😂🤭 alhamdulillah masih semangat ngetik resep walaupun ngantuk. Perjuangan diminggu ke30 ini. Hahaha #ceritapejuanggoldenBatikApronMasih edisi habisin daging qurban, masih punya tulang IGA. Yang tadinya mau dibikin bonebroth. Tpi karena sayang, diolah lah jadi sop konro khas makassar, enak banget resepnya. Liat diyoutube yang tanpa kacang. Dinikmatin dengan perasan jeruk nipis nikmat banget dan kuah yang pedis. Hmm jadi lapar malem². Alhamdulillah anak² juga doyan. Selamat mencoba🤍🤍#GoldenApronChallenge#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_makassar

berawal dari tutupnya warung karebosi di sekitar tempat tinggal saya.. dan untuk makan sop konro enak lokasinya jauh pake banget.. jadilah nekaddd bikin sop konro sendiri 😘😘

Bismillah.Sebagai orang Makassar dan tinggal di Makassar, gak lengkap kalau dapat iga dan tulangan tapi gak dimasak Sop Konro. HeheResepnya dari mbak "Myta Rahman" tapi dimodif dikit, bumbunya ini gak pakai kacang goreng 😁 tapi tetap enak ya~Pas banget disantap bersama nasi putih hangat 🤩Selamat mencoba!#iduladha#dagingqurban

Lagi rajin nulis resep, byk yg blm disimpan di cookpad, ini masakan yg lezat sekali, saya suka makan di warung dkt rumah khas makassar, kebetulan dapat buah kluwek dari tmn cookpad di medan ranie rangkuty yg dikirimin ama bu hadi, makanya terealisasi masak sop ini 😁, enaaak pake banget...kaldunyaa bnr2 keluar dan pas dengan rasa kuah sop ini...resep saya ambil dari internet...dan Alhamdulillah cocok dgn bbrp kreasi tambahan 😁

BismillahirrohmanirrohimEntry ke 4 ikutan challenge Koepoe Koepoe x CookpadSaya belum pernah merasakan sup konro khas Makassar ini, untungnya banyak resep di cookpad. Akhirnya saya cooksnapsetelah mencoba rasanya itu perpaduan antara sop iga dan ada sedikit rasa rawonnya Karena penambahan kluwek. tapi tidak begitu terasa kluweknya, Jadi enak seger dan patut dicobaSource : https://cookpad.wasmer.app/id/r/9874341#PastiJadiJalan #JEBAKK #dapoertara#cookpadcommunity_surabaya#RencanakanKebaikanmu #PilihMasak

Mulai belajar masak masakan khas yg ada dikampung smenjak habis nikah dan tinggal dikampung org, secara dikamoung org ssah bgt nemu mkanan khas Makassar. Dulu wktu blum nikah masih ada ibu yg masakin apalgi masak Sop Konro. Jadi kangen ibuu dikampung kalo idul adha pasti gak prnah absen masak Sop Konro ini. Ketemu resep mba myta rahman dan cobain masak ternyata persis bgt rasanya kaya masakan ibu... jadi bangga sma diri sendiri bisa masak salah satu masakan khas Makassar yg ckup terkenal selain coto makassar. Saya pake setengah takaran dari resep asli rasanyaa kalo orang makassar blang Nyamannaaa...😍Source : Myta Rahman#MasakanUntukIbu#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_Makassar#MasakDiRumah

Dulu, ibu rahimahallah pernah minta dibikinin sop konro ini. Waktu itu nemu resep yang kuahnya pake air cucian beras. Dimakan dgn sambal kluwek, beliau seneeeeng banget karena cocok dgn seleranya. Kali ini pgn bikin lagi, tapi di resepnya @myta_rahman pake kacang tanah yg dihaluskan bukan air cucian beras. Gak pake kluwek juga (punya 5 buah tapi pas dikepruk isinya kopong/busuk.. hikss). Isiannya juga campur-campur, iga, daging dan tulang rangu.. seadanya stok. Kuahnya dipakein jeruk nipis agak banyak (sesuai selera serumah), jadi segeer n syedaaap.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok#SemuaAdhaDiCookpad#KreasiCode_OlahanDaging