Crêpes o panqueques
Andy Gotfridt @AndyGotfridt
Según el tamaño de la panquequera saldrán más o menos panqueques. En este caso salieron 8.
Más adelante veremos cómo hacer crêpes de espinaca o crêpes rojos a partir de esta receta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ahora que tenemos todos los ingredientes comencemos.
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Mezclar bien la leche y la harina con ayuda de un batidor.
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Incorporar los huevos y batir bien.
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Derretir la manteca a fuego lento. Tener cuidado de que no se queme, si sucede eso no servirá.
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Incorporar la manteca derretida, sin dejar de batir.
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Agregar una pizca de sal, batir y verificar que no queden grumos.
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Poner papel film y dejar reposar 20 min en la heladera.
- 8
Este es el resultado tras 20 min de reposo.La masa esta mas espesa
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Aceitar de manera uniforme.
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Colocar masa en el centro haciéndola deslizar.
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Cocinar a fuego no muy fuerte.
- 12
Dar vuelta el crêpe para tener una cocción pareja y repetir el procedimiento hasta tener todos los crêpes listos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andy Gotfridt le encantará ver cómo quedó.
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