Risotto de verduras con champiñones

Como cualquier arroz ya sea en paella, caldosos, melosos etc, el risotto se puede hacer con un sin fin de ingredientes. El secreto está en darle el punto de cremosidad.

Sólo escuchar el nombre del plato, risotto de champiñones sin nata me hace salivar. El risotto de setas es uno de mis platos favoritos.El risotto es un plato típico de la Lombardía y el Veneto aunque su consumo se ha extendido a toda Italia y prácticamente a todo el mundo.Su particularidad reside en la cremosidad del arroz, fruto principalmente del almidón que liberan los dos tipos de arroz más utilizados en su preparación: el arroz arborio y el carnaroli. Esto posibilita preparar un risotto de champiñones cremoso sin necesidad de añadir nata.Videoreceta en https://www.youtube.com/watch?v=Ll2J1ZN7DkQ#risotto #singluten

El risotto es un plato de arroz italiano (como el que hacemos en España meloso) pero con algunas variaciones del que hacemos aquí, como por ejemplo lleva parmesano al final, y mantequilla que allí en Italia la acción de añadir la mantequilla, le dicen mantecatura. El más famoso es el risotto haya milanese, con azafrán, pero en esta ocasión, lo haremos con champiñones, una variante del también famoso risotto ai funghi porcini (con setas).

Esta receta es la primera que aprendí en Cookpad, siempre me ha encantado el risotto y gracias a esta aplicación he aprendido a hacerlo, pero siempre hay que darle un toque personal 😉

Hoy en la ofi @maria_marieta y yo nos hemos dado un buen homenaje con este risotto tan sencillo pero tan rico con champiñones. Para repetir!! 🤤

El risotto es una de las formas de comer arroz que más me gustan, se suele decir que es complicado de hacer y más para 1 persona, pero os traigo una receta sencilla y súper rica 🥰

Intenté hacer un risotto de setas. Le faltaban setas, pero me salió rico

La verdad no conseguí hongos secos y pensé por que no unos champiñones? Y les digo más, de lata! Solo tenía ganas de un rico risotto como verán. Y salió exquisito!

Casi siempre toca comer en el trabajo, y que mejor que llevarse un delicioso risotto casero!

Es una receta muy fácil y sabrosa

Creo que es más típico el risotto de setas variadas, pero como yo siempre tengo champiñones en la nevera, probé así y me salió más bueno que los que venden hechos. Algún día he de probar a añadirle un poquito de zanahoria rallada y unos trocitos de calabacín en juliana, que también lo he visto así :)

🖤Deliciosa receta de risotto de champiñones con un toque especial de vino rojo dulce 🍷

Como ya os he contado alguna vez, me considero bueno en arroces, pero no había preparado "risotto", este es el tercero y esta para quitarse el sombrero. Buenísimo. Estimo que el truco está en disponer de un buen caldo preparado, en este caso es de pescado, después la paciencia, el control del fuego, estar encima y no olvidado, así como la ilusión y amor por un buen plato, tanto para los invitados a la mesa, como a vosotras/os que sois las/os seguidores. Gracias a Javier (amigo de Cookpad), estoy mejorando en fotos de presentación. Espero disfrutéis del plato. GXL

Cosas importantes.El caldo puede ser hecho por nosotros o comprado, yo uso el de pollo, pero se puede poner de carne, un día se me fue la cabeza, puse de verduras y también quedó ricoEl queso poco importa si es parmesano o grana padano, no sé diferencia mucho.A mí me gusta mucho el queso, si a vosotros no tanto echad menosYo uso una bandeja de champis del Mercadona ya laminados

Sencilla receta para cocinar un sabroso risotto con champiñones.

Está muy bueno!! 😋

Receta fácil de hacer y con pocos ingredientes

#micocinaviajera #ItaliaUna receta sencilla y deliciosa

Una receta sencilla y barata para hacer una receta de escándalo. 😜

#weekendreto #delantaldorado

Es imposible que te quede igual de bueno que a mí, pero por intentarlo, no pierdes nada 😄

En verdad le puedes poner las setas que quieras pero yo tenía unos champiñones que se me iban a poner malos y decidí usarlos todos#DelantalGlobal2024 #MiTupper

#mundo