Torta de ricota primavera

Sergio Ghemi
Sergio Ghemi @cook_15522396
Solymar, Uruguay

Excelente torta muy rendidora, fácil de hacer y muy sabrosa. Ideal para verano o primavera para acompañar de una ensalada fresca

Torta de ricota primavera

Excelente torta muy rendidora, fácil de hacer y muy sabrosa. Ideal para verano o primavera para acompañar de una ensalada fresca

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Ingredientes

  1. 1tapa de empanada tamaño grande (casera u hojaldre)
  2. 5huevos
  3. 600 grsricota
  4. 3tomates medianos
  5. 2zanahorias grandes
  6. 100 grsarvejas
  7. 100 grsqueso parmesano rallado
  8. Sal, orégano, condimento verde, pimienta a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Desmenuzar la ricota en un recipiente (en caso de haber adquirido ricota en trozo, si es molida obviamente no es necesario)

  2. 2

    Aceitar una asadera grande, extender la tapa de abajo de la masa y extender la ricota, aderezar con sal y orégano

  3. 3

    Extender las arvejas de manera uniforme

  4. 4

    Cubrir la superficie con tomates cortados en rodajas. Condimentar con condimento verde y un poco de sal

  5. 5

    Batir levemente los huevos enteros y extender sobre el tomate, agregando pimienta y queso rallado

  6. 6

    Extender una última capa de las zanahorias previamente cocidas y cortadas en pequeños trozos

  7. 7

    Colocar la tapa de empanada y hornear hasta que dore

  8. 8

    Lista para disfrutar 😃😃

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Sergio Ghemi
Sergio Ghemi @cook_15522396
Solymar, Uruguay
Psicólogo y docente. Maratonista aficionado y cocinero por placer
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