Dan terjadi lagiii...Minggu kemarin diselamatkan wild card..Berhubung masih suasana lebaran.Tahun pertama lebaran jadi seorang istri dan tradisi di sini,Ada yg nama nya "pai barayo"Pergi silaturahim ke rumah sanak saudara dari pihak suami dan sanak keluarga dari aku nya.Boro-boro kepikiran bikin resep baru.Kocar kacir sii but harus di nikmati biar gak stress..Memang ternyata lebaran tanpa seorang ibu itu bikin dunia kita jungkir balik.Mungkin kalau almarhumah mama masih ada gak akan se ribet dan serempong ini.Balik lagi a to z kerjakan sendiri.But, harus tetap di syukuri apa pun yang terjadi.Bisa jadi cobaan yg datang adalah cara Allah untuk mendewasakan kita.Singkat cerita minggu ini gak mau kehilangan kesempatan dapat Golden Batik Apron.Di menit2 terakhir jadilah post resep simple ini.#PejuangGoldenBatikApron

Di bulan puasa mami masak gak banyak karena masaknya 2 kali untuk buka aja. Pas sahur nanti masak lagi.#Ramadhandirumahaja#MasakAsik#GenkGadoGado

Disini ga gampang untuk nemu daun kunyit, udah keliling pasar nyari tapi ga ada yg jual, tetangga jga pada ga ada yg nanam.Sampai sy pesan ke suami utk tanya ke temen2 nya, siapa tau ada yg nanam, ternyata ga ada juga 😁Sempat bingung juga😥 soalnya utk ngerebus ikan tongkol saya biasa pake daun kunyit, itu juga musti yg lebar supaya bisa menutupi dasar wajan dengan senpurna.Untung masih ada sisa daun kunyit pemberian bapak yg jualan sayur waktu itu, tapi cuma 2lbr keci2 bgt. Ga apa lah,, dari pada sama sekali ga ada, sebetulnya kurang puas juga sih, tapi harus gimana lagi 🤷Semoga cepat tumbuh kunyit yang ku tanam 🙏 😇

Kali ini aku masak ikan balado. Ini bisa di bilang masakan favorit hari2 di rmh. Ini termasuk comfort food dan masakan andalan di keluarga aku. Bikin nya mudah dan gak butuh waktu lama. Yg bisa di baladoin gak hanya ikan aja, tapi ayam, telur, tahu tempe dll. Karena aku org minang asli pariaman, hampir setiap hari masak ikan balado kyk gini dan entah kenapa gak pernah bosan. Resep balado gini turun temurun dari almh.nenek aku krn kami masaknya gak pake bawang putih kyk kebanyakan resep orang2. Tapi dari segi rasa, ini enak dan rasanya minang bgt krn gak pake micin dan gula. Cuzz resepnya

Saya akan bagi tips membuat bumbu balado supaya tidak bau langu.Ikan laut jenis apapun cucok dibuat balado macam ini.Bisa Ikan Tongkol, Kembung, Ikan Biji nangka / pisang-pisang, ikan layang, ikan salem, mackarel, tengiri, semua sedap.Kebetulan saya kali ini menggunakan ikan Layang yg agak besar, saya bagi dua.

Ini salah satu menu kesukaan saya. Makan jadi nambah2, kalau ada yang balado2 gini. Ikannya sesuai selera ya, bisa tongkol, salam, kembung, nila, lele atau yang lainnya (yang penting memang ikan yang cocok buat digoreng, yang dagingnya ga mudah hancur). Bagi yang suka balado2an, yuk dicoba juga di dapur cantiknya :). Ini simple banget bikinnya.

Masakan yang mudah, enak, dan tidak cepat basi. #5resepterbaruku

Ini adalah salah satu menu alternatifku jika ada stok ikan di kulkas... Agar tidak membosankan kalau hanya di goreng biasa saja... Pratis dan mudah cara membuatnya.. Rasanya pun luar biasa, apalagi jika ditemani sayur bening saat menyantapnya..hmmm.. Yummmy,,,

Alhamdulillah lgsg ludes dimakan sama org rumah :) Ikannya bisa disesuaikan dg persediaan di rmh ya bunda.. tapi disarankan untuk ikan yg tidak terlalu besar agar bisa dicemil tanpa nasi juga.. InsyaaAllah resep saya tanpa bumbu penyedap rasa jd insyaaAllah sehat dan aman :)

Recipe : Icha IrawanRecook : Shakira_Kitchen#seninsemangat #cookpadcomunity #pejuanggoldenbatikapron